O concurso Comida di Buteco 2026 revelou, nesta terça-feira (26), o grande vencedor da edição deste ano em Salvador e Lauro de Freitas. O título ficou com o Panela de Barro, localizado no bairro de Plataforma.
O prato campeão, batizado de “Cowboy fora-da-lei”, combina filé de salmão grelhado com molho de espinafre, brócolis defumado e torradas de azeite de oliva.
Completaram o top 5 os botecos Com Dendê, em segundo lugar; Biritódromo, em terceiro; Cabana da Sônia, em quarto; e Sushili, em quinto.
Cowboy fora-da-lei, do Panela de Barro Crédito: Reprodução/Comida di Buteco
“Eu já participo há anos e sei da importância desse concurso. É um concurso sério, que trabalha com pessoas massa mesmo”, celebrou Luiz Pereira, dono do Panela de Barro.
Agora, o campeão baiano segue para a etapa nacional do concurso, que definirá o “Melhor Buteco do Brasil”. O resultado será anunciado no dia 8 de julho.
Além da categoria principal, o concurso também premiou os estabelecimentos com melhor performance na temperatura e serviço de cerveja. O destaque ficou com o São Vicente Bar e Restaurante, no Dois de Julho, que recebeu prêmio de R$ 5 mil.
Nesta edição, o Comida di Buteco reuniu 63 estabelecimentos em 38 bairros de Salvador e Lauro de Freitas. O tema de 2026 desafiou os participantes a transformarem verduras em protagonistas dos pratos. Cada petisco participante foi vendido ao preço fixo de R$ 40.
