Depois da vitrine badalada na CASACOR Bahia, a Brigaderia Belga abriu as portas da primeira unidade em Salvador. A loja funciona no L3 Leste do Shopping Barra e marca a expansão da marca, que há 13 anos atua em Feira de Santana.
Com produção artesanal e identidade própria, a confeitaria passa a integrar o cenário gastronômico da capital baiana mantendo a proposta que a consolidou no interior: tortas elaboradas, quiches, doces clássicos e cafés especiais preparados com técnica e padronização.
Na nova unidade, a operação é completa. Além da vitrine de doces e salgados, o espaço conta com cafeteria e almoço executivo. Entre os brigadeiros, seguem os sabores tradicionais e versões como capim santo, melão, figo, ninho com Nutella, camafeu, pistache, belga, prestígio, beijinho, lolo e chocolate. A linha de sequilhos artesanais permanece no cardápio.
As tortas continuam como destaque. Entre elas, Ninho com Limão, Ninho com Nutella, Ninho com Frutas Vermelhas, Folhada de Morango e a versão de pistache. No segmento de chocolate, a Torta Crocante se sobressai pelo contraste de texturas. Sabores como Floresta Negra e combinações com Sonho de Valsa também integram a seleção.
Nas sobremesas individuais, a casa oferece Brownie Supremo com sorvete, Fatia Búlgara, Torta Três Leites e Torta de Brigadeiro Especial, incluída no combo de Chá da Tarde com mini tortas e salgados.
Entre as opções salgadas estão Crock Monsieur de Camarão, Bem Casado de Frango, croquete de bacalhau com maturi, folhadas de camarão, frango e peito de peru, além de quiches como damasco com gorgonzola, carne seca com banana e shimeji. O cardápio inclui ainda croissants recheados e pizzas individuais, como gorgonzola com pesto, frango com catupiry, lombinho com chutney e marguerita.
Para o almoço, a Brigaderia Belga disponibiliza pratos executivos com saladas, panquecas e rondellis, ampliando a atuação para além da confeitaria. A unidade de Feira de Santana segue em funcionamento regular.
