O restaurante Arenito, da vinícola UVVA, na Chapada Diamantina, foi incluído pela revista Wine Enthusiast na lista dos melhores restaurantes de vinícolas do mundo. O empreendimento baiano é o único representante brasileiro na seleção da publicação, uma das mais respeitadas do setor de vinhos e enogastronomia.
Ao divulgar o ranking, a Wine Enthusiast destaca que os restaurantes escolhidos vão além da gastronomia, oferecendo experiências capazes de traduzir a identidade da vinícola e do território onde estão inseridos. Segundo a revista, são destinos que, por si só, justificam uma viagem.
Restaurante Arenito, da vinícola UVVA
Sobre o Arenito, a publicação ressalta a localização da UVVA na Chapada Diamantina, região que vem se consolidando como um novo polo da vitivinicultura brasileira. A revista também elogia o menu do restaurante, que valoriza ingredientes e sabores nacionais ao combinar receitas tradicionais com releituras contemporâneas, como o cordeiro local curado servido com purê de banana-da-terra e espuma de brócolis.
Outro destaque é a arquitetura do espaço, que aposta em linhas contemporâneas e dialoga com a paisagem rochosa da Chapada Diamantina, reforçando a experiência enoturística oferecida aos visitantes.
Considerada uma das publicações mais influentes do universo do vinho, a Wine Enthusiast reúne avaliações e rankings de especialistas sobre vinhos, destinos, restaurantes e experiências ligadas ao enoturismo em diferentes países.
Restaurante Arenito, da vinícola UVVA
