Confeiteiros e pequenos empreendedores locais transformaram a Avenida Fraga Maia em um dos principais pontos de lazer e gastronomia de Feira de Santana com a criação da Doce Fraga. A iniciativa reúne todos os finais de semana milhares de visitantes em busca de doces artesanais, frutas temperadas e outras delícias que conquistaram o público.
Criado há menos de um ano, o movimento nasceu da união de profissionais que trabalhavam, em sua maioria, apenas com encomendas e decidiram levar seus produtos diretamente aos consumidores.
Segundo Fernando Barbalho, proprietário da CrocLove e um dos idealizadores do projeto, a inspiração surgiu após conhecer um espaço semelhante na orla de Aracaju, em Sergipe.
“Nosso sonho sempre foi transformar aquele espaço em um lugar para as famílias terem para onde ir em Feira de Santana”, contou ao g1.
Atualmente, a Doce Fraga reúne 22 expositores que comercializam brownies, brigadeiros, tortas, cookies, churros, maçãs do amor, salada de frutas, frutas temperadas e diversas outras opções.
Além de ampliar a renda dos pequenos empreendedores, o projeto também fortaleceu negócios que passaram a receber encomendas para festas, aniversários e eventos.
Fernando Barbalho, por exemplo, criou a CrocLove, especializada em maçãs do amor, após enfrentar dificuldades para conseguir um emprego formal. Integrante de uma tradicional família circense, ele adaptou receitas da família e hoje oferece mais de 11 sabores, incluindo versões com café e queijo com goiabada.
Outra empreendedora que faz parte do movimento é Renata Gusmão, da Doçuras da Renata, que atua há 10 anos com bolos artísticos e decidiu investir na venda de fatias de torta após observar o sucesso desse formato nas redes sociais. Hoje, sabores como limão com amora, chocolatudo e ninho com morango estão entre os mais procurados pelos clientes.
Segundo Renata, nos fins de semana de maior movimento, ela chega a atender cerca de 100 pessoas por dia. A visibilidade conquistada na Doce Fraga também aumentou significativamente a procura por encomendas para casamentos, aniversários e outras celebrações.
A empreendedora Diana Gonçalves, criadora da Dimango, também aparece entre os grandes destaques do movimento. Ela trouxe para Feira de Santana a tendência da manga temperada após conhecer o produto durante uma viagem a João Pessoa, na Paraíba.
“Quando cheguei na orla, vi uma fila enorme para comprar manga temperada. Eu nunca tinha visto aquilo. Quando voltei para Feira, pesquisei e percebi que ninguém vendia aqui. Resolvi testar”, explicou.
Utilizando mangas e abacaxis preparados com combinações de sal, limão, páprica, pimenta e até leite condensado, Diana conquistou o público. A repercussão nas redes sociais fez com que consumidores de cidades vizinhas passassem a visitar a Doce Fraga para experimentar os produtos.
Regras de funcionamento
Segundo a Secretaria Municipal de Trabalho, Turismo e Desenvolvimento Econômico, todos os empreendedores que atuam na Doce Fraga são cadastrados pela Prefeitura e seguem as normas da Vigilância Sanitária.
O espaço já atingiu sua capacidade máxima e, por enquanto, não há previsão para a entrada de novos expositores. Além das exigências relacionadas à higiene e manipulação dos alimentos, os próprios comerciantes estabeleceram regras internas de organização e convivência.
Entre elas, está a proibição da venda de bebidas alcoólicas, além da adoção de medidas para proteger os alimentos da poeira e garantir o armazenamento adequado durante a comercialização.
