Após o fim de mais uma edição do Restaurant Week, quem gosta de aproveitar menus completos por preço fixo não precisa esperar o próximo festival gastronômico. Em Salvador, diversos restaurantes mantêm durante todo o ano opções que vão além do tradicional executivo servido apenas nos almoços dos dias úteis. Algumas casas, inclusive, estendem a experiência para o jantar e até para os fins de semana, reunindo entrada, prato principal e sobremesa em combinações que valorizam a proposta de cada cozinha.
No Mistura Itapuã (foto principal), o menu executivo está disponível todos os dias, tanto no almoço quanto no jantar, fugindo do modelo mais comum da cidade. Em fase de lançamento, o novo “Chic’N Quick” custa R$ 99 no almoço e R$ 119 no jantar durante os primeiros 30 dias, agora em julho. A experiência inclui entrada, prato principal e sobremesa, com opções como Arancini di Mare, Tataki de Atum ou Battuta de Filé Mignon, seguidas por pratos como Filet au Poivre, Rigatoni al Ragù di Filetto e Puntalette com lagosta, encerrando com sobremesas como Panna Cotta, Brownie ou Sorbetto de frutas vermelhas.
Especializado em vinhos, Cork oferece Executivo aos sábados
No Cork Wine Bar, o Menu Executivo Comes & Bebes é servido de terça a sexta, das 12h às 15h, e aos sábados até as 16h. Por R$ 74, o cliente escolhe entrada, prato principal e sobremesa.
No Cazolla, o Executivo sai todos os dias da semana
Já a Cazolla, na Pituba, oferece diariamente, de segunda a segunda, incluindo sábados e domingos, das 11h30 às 15h, um menu com entrada, prato principal, sobremesa e café a partir de R$ 69,90. Até o dia 7 de julho, no entanto, a casa ainda mantém o menu do Restaurant Week por R$ 73,90, com sugestões como Coxinha de Pastrami, Filé Mignon com rigatoni na fonduta de parmesão e funghi e Mil-folhas de brigadeiro branco trufado.
No Sagratto, o Executivo também é opção aos sábados
No Sagratto Café Bar, na Colina Sagrada do Bonfim, o almoço executivo é servido de quarta a sábado por R$ 69. Assinado pelo chef Victor Bebé, o menu reúne entrada, prato principal e sobremesa, com opções como Crostini de Pernil, Moela ao Demi Glace e Picadinho de Filé Mignon.
No elegante Vona, é possível comer um menu especial a preço fixo também em algumas noites
Na Graça, o Vona Ristorante aposta em um menu especial, disponível no almoço de terça a sábado e também no jantar de terça a quinta. A combinação de entrada,m prato principal e sobremesa custa R$ 98. O cardápio é renovado periodicamente, trazendo novas combinações com clássicos da gastronomia italiana.
O descontraído Morea oferece menu especial de almoço nos fins de semana
Outra opção que foge do formato tradicional é o Morea Asian Fusion, no rooftop do Alameda Vert, no Horto Florestal. O restaurante serve às sextas, sábados e domingos, das 12h às 15h30, o Morea Lunch Experience, menu em três tempos por R$ 102. A proposta reúne entrada, prato principal e sobremesa em um percurso que destaca releituras contemporâneas da culinária asiática. Reservas podem ser feitas antecipadamente.
