O Panela de Barro, boteco localizado no bairro de Plataforma, no Subúrbio Ferroviário de Salvador, está entre os finalistas do Comida di Buteco 2026 e disputa o título de Melhor Buteco do Brasil. Vencedor da etapa regional na capital baiana, o estabelecimento representa Salvador na fase nacional da principal competição do segmento no país.
O resultado será anunciado no próximo dia 8 de julho, durante cerimônia em São Paulo, quando também serão conhecidos o segundo e o terceiro colocados da edição.
Ao todo, 27 botecos, representantes dos circuitos regionais do concurso, concorrem ao prêmio nacional. A etapa decisiva foi avaliada ao longo de junho por uma nova banca de jurados formada por especialistas em gastronomia, jornalistas, influenciadores e apreciadores da cultura de boteco. Cada estabelecimento recebeu a visita de três avaliadores — um da cidade participante e dois de outras regiões do país —, modelo adotado para tornar o julgamento mais imparcial.
Os critérios de avaliação permanecem os mesmos da fase regional: o petisco responde por 70% da nota final, enquanto atendimento, higiene e temperatura da bebida representam 10% cada.
Em 2026, o Comida di Buteco realizou sua maior edição desde a criação do concurso, reunindo cerca de 1.200 estabelecimentos distribuídos por 27 circuitos regionais em 50 cidades brasileiras. Com o tema “verduras”, os participantes criaram petiscos inéditos vendidos pelo preço único de R$ 40.
