O restaurante Solar Gastronomia anunciou nesta quinta-feira (9) o encerramento de suas atividades em Salvador. O espaço, comandado pela chef Andrea Nascimento, vinha passando por um processo de reflexão desde o período da pandemia, o que contribuiu para a decisão agora oficializada. O empreendimento funcionava no bairro do Rio Vermelho.
Segundo comunicado, o fechamento foi resultado de um movimento gradual, amadurecido ao longo dos últimos anos e viabilizado por uma oportunidade que permitiu concluir o ciclo de forma estruturada e alinhada à história do projeto.
Solar Gastronomia, restaurante no Rio Vermelho, anuncia encerramento definitivo das atividades
Ao longo de sua atuação, o Solar se destacou por ir além da proposta tradicional de restaurante. O local reuniu diferentes expressões artísticas, promovendo encontros entre gastronomia, música e cultura. A programação incluiu apresentações de jazz e samba, além de eventos marcantes como as celebrações dedicadas a Yemanjá, integrando o calendário cultural de Salvador.
Sob a condução de Andrea Nascimento, o espaço também ganhou relevância como ambiente de representatividade, contribuindo para ampliar discussões sobre diversidade dentro da gastronomia brasileira.
Solar Gastronomia, restaurante no Rio Vermelho, anuncia encerramento definitivo das atividades
Também na nota, a chef agradeceu aos clientes, parceiros, artistas e colaboradores que participaram da trajetória do empreendimento, destacando a construção coletiva de um espaço voltado à convivência, à memória e à criação.
Com quase quatro décadas de carreira, Andrea inicia agora um período sabático, voltado à reflexão e ao desenvolvimento de novos projetos, que devem manter como base a proposta de uma cozinha afetiva, característica de seu trabalho ao longo dos anos.
Solar Gastronomia, restaurante no Rio Vermelho, anuncia encerramento definitivo das atividades
Bombar RV também fecha as portas
Outro espaço relevante no Rio Vermelho também anunciou o encerramento das atividades nesta quinta. O Bombar RV, bar e casa de festas, fechou as portas após oito anos. O fechamento foi comunicado nesta quinta-feira (9) pela DJ e sócia da casa, Gabi da Oxe, por meio de um posicionamento publicado nas redes sociais.
No relato, a empresária classificou a decisão como “a mais dura” de sua vida e destacou a relação pessoal com o espaço, ao qual dedicou integralmente sua rotina profissional ao longo dos anos. “Eu tentei, eu tentei muito. Esse é um sonho, é a minha vida. Foram, por oito anos, o Bomba foi a minha vida”, afirmou.
Segundo Gabi, em determinado momento ela passou a assumir sozinha a condução do negócio, enfrentando dificuldades financeiras, falta de suporte e desafios estruturais do setor. Ainda assim, manteve o funcionamento da casa enquanto buscava alternativas para reverter a situação.
Recentemente, o Bombar RV mudou de endereço e passou a ocupar dois andares de um casarão no Largo da Dinha, também no Rio Vermelho. A mudança, de acordo com a sócia, tinha como objetivo ampliar o público e criar novas possibilidades para o espaço. No entanto, o novo investimento acabou contribuindo para o aumento das dívidas.
No texto, Gabi afirma que, apesar do movimento frequente e da casa cheia em diversas ocasiões, a receita não era suficiente para cobrir os custos operacionais. “Muitas vezes vocês viram um bar lotado, mas isso não se refletia no dinheiro que é deixado”, escreveu.
A empresária relatou ainda que recorreu a empréstimos e intensificou sua agenda como DJ para tentar equilibrar as contas. “Eu trabalhei incansavelmente […] porque eu precisava pegar essa grana e colocar dentro de um bar”, disse.
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