O Purgatório Bar apresentou ao público sua nova carta de drinks, intitulada “Confia na Bahia”. A novidade marca um novo momento do speakeasy, que se consolida como uma das principais referências da coquetelaria nacional ao reforçar a identidade local em diálogo com tendências globais.
Reconhecido entre os 500 melhores bares do mundo pelo Top 500 Bars e eleito duas vezes como Melhor Carta de Drinks do Brasil pela revista Prazeres da Mesa, o espaço aposta em uma proposta que transforma referências culturais, ingredientes e memórias baianas em experiências sensoriais.
A nova carta é estruturada em três atos — Sagrado, Profano e Baiano —, reunindo 12 coquetéis autorais inéditos. Cada etapa propõe uma abordagem distinta: dos drinks mais técnicos e contemplativos àqueles inspirados na energia do Carnaval, até chegar a criações que valorizam ingredientes locais e sabores do cotidiano.
Purgatório Bar lança carta de drinks inspirada na Bahia com 12 coquetéis inéditos
“A ideia foi traduzir a Bahia em forma de experiência líquida, trazendo ingredientes, referências culturais e sensoriais do nosso território, mas com a linguagem técnica e estética do Purgatório”, afirma o diretor criativo Jonatan Albuquerque.
Além das novidades, o bar mantém sessões já conhecidas do público, com clássicos internacionais, releituras, versões dedicadas ao Negroni e criações que marcaram cartas anteriores da casa.
A nova fase também reforça o vínculo com a cadeia produtiva local, com parcerias com fornecedores, artistas, artesãos e produtores da agricultura familiar. A proposta é integrar insumos e saberes regionais à experiência oferecida pelo bar.
“Confia na Bahia” sucede outras cartas conceituais do Purgatório, como as inspiradas nos Sete Pecados Capitais, nos arquétipos de Jung e na obra “A Divina Comédia”. Agora, o foco se volta para o território baiano, projetando suas referências no cenário da coquetelaria contemporânea.
Acompanhe: @purgatorio.bar | www.purgatoriobar.com.br.
