Às vésperas da Páscoa, período que impulsiona o consumo de chocolate no país, a marca Bahia Cacau se consolida como exemplo de geração de renda e valorização da produção rural no sul da Bahia.
Criada pela Coopfesba, a fábrica instalada em Ibicaraí foi a primeira do país voltada à produção de chocolate pela agricultura familiar. Desde 2010, a iniciativa tem como objetivo agregar valor à produção de cacau de agricultores da região, com produtos que variam entre 35% e 70% de teor de cacau.
Com investimentos superiores a R$ 5 milhões do Governo do Estado, por meio da CAR, a marca alcança atualmente produção de cerca de três toneladas de chocolate por mês, podendo chegar a seis toneladas. Além disso, são produzidas aproximadamente 25 toneladas de nibs de cacau, que abastecem uma linha diversificada de itens, como barras, bombons, geleias e licores.
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Segundo o diretor financeiro da marca, Osaná Crisóstomo, a política pública aliada à assistência técnica tem ampliado a renda dos produtores. “O que antes representava um salário-mínimo hoje pode chegar a quatro vezes esse valor”, afirma. A cooperativa também adota um preço mínimo para a compra das amêndoas, reduzindo impactos das oscilações do mercado.
Para agricultores como Clebson Costa, a cooperativa é fundamental para a permanência no campo. Com técnicas mais modernas de cultivo, a produtividade saltou significativamente, permitindo investimentos na propriedade e melhoria na qualidade de vida da família.
A fábrica também contribui para a geração de empregos na região. Atualmente, a Coopfesba conta com 104 associados e mantém 12 funcionários diretos. Os produtos da Bahia Cacau são elaborados sem conservantes, com forte identidade regional e foco em qualidade, consolidando a marca no mercado nacional.
