A Lufthansa iniciou a reformulação de seus serviços a bordo em voos de longa distância, com foco no público de alta renda, considerado menos sensível a preços e mais relevante para a receita das companhias aéreas. A nova proposta, voltada inicialmente à primeira classe, inclui mudanças no cardápio, na carta de bebidas e nos itens de conforto oferecidos aos passageiros.
Batizada de FOX (Future Onboard Experience), a iniciativa recebeu investimento de € 70 milhões, cerca de R$ 420 milhões, e já está disponível em toda a operação intercontinental da empresa. O projeto foi desenvolvido ao longo de dois anos, com mais de 110 voos de teste e participação de mais de 500 tripulantes e nove mil passageiros.
Entre as principais alterações está a introdução de um café da manhã mais elaborado na primeira classe, com a inclusão de caviar sob demanda. O serviço gastronômico foi desenvolvido pelo chef Christoph Kunz, responsável pelo restaurante Komu, em Munique, premiado com duas estrelas Michelin.
O novo formato permite ao passageiro optar por combinações menores de pratos, organizadas em “trilogias”, que incluem aperitivo, entrada e sobremesa. Para o prato principal, é possível escolher entre uma opção individual ou um menu degustação completo. O caviar continua presente em diferentes etapas do serviço, acompanhado de ingredientes como limão, ovo, chalota e crème fraîche. Entre as novidades, os blinis passam a ser servidos em colheres de madrepérola.
Na parte de bebidas, a companhia ampliou a oferta de coquetéis, incluindo versões sem álcool, e passou a disponibilizar uma seleção mais sofisticada de champanhes. Pela primeira vez, será servido o rótulo La Grande Dame, da marca Veuve Clicquot.
As mudanças também alcançam os kits de amenidades. Em parceria com a marca Babor, a Lufthansa passou a oferecer produtos de cuidados com a pele escolhidos individualmente pelos passageiros e entregues diretamente no assento pela tripulação.
A empresa informou que o novo modelo de serviço será gradualmente ampliado para as demais classes, incluindo executiva, premium economy e econômica, a partir de maio. Ainda não há detalhes sobre como essas adaptações serão implementadas em cada categoria.
