O restaurante Amado, um dos mais tradicionais de Salvador, inicia neste mês a programação comemorativa pelos 20 anos de história. Ao longo de 2026, a casa comandada pelo chef Edinho Engel promoverá uma série de “Jantares Magnos”, reunindo chefs convidados.
O primeiro encontro acontece no dia 24 de março, às 20h, com a participação do chef Filipe Rizzato, ex-chef executivo do Hotel Tangará, em São Paulo. Ele dividirá a cozinha com Edinho Engel e Danilo Fernandes.
Para a noite, será servido um menu especial em etapas, ao valor de R$ 420 por pessoa. Entre os destaques estão carpaccio de vieira com vinagrete de aji amarillo, badejo e lambretas em manteiga noisette com purê de inhame e farofa de licuri e cupim tostado e glaceado com abobrinha em três texturas. A sobremesa será abacaxi caramelizado com creme de tapioca, sorvete e renda de coco.
O jantar também contará com harmonização de vinhos por R$ 280, com rótulos do Brasil, África do Sul, Argentina, França e Chile.
As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99231-4660.
