O dia 25 de novembro é especial para a cultura baiana: celebramos o Dia da Baiana de Acarajé, profissão reconhecida como patrimônio cultural e símbolo vivo da identidade do nosso estado. Com seus tabuleiros, saias rodadas, turbantes impecáveis e aquele tempero que só elas sabem fazer, as baianas espalham afeto, resistência e tradição pelas ruas, praças e esquinas da Bahia.
E, para entrar no clima, o Alô Alô Bahia quer saber: qual é o melhor acarajé para você?
Tem quem prefira o clássico, crocante e bem vermelho. Há quem não abra mão do capricho no vatapá e no caruru. Outros defendem o recheado na medida, com camarão graúdo e pimenta no ponto certo. E, claro, existem aqueles que juram que nada supera o sabor do acarajé preparado pela baiana do seu bairro — aquela que conhece o cliente pelo nome e sabe exatamente como ele gosta.
Da orla ao Centro Histórico, passando pelas feiras, largos e cantinhos mais improváveis da cidade, cada baiana carrega uma história, um segredo de preparo e uma legião de apaixonados.
Por isso, hoje, queremos ouvir você:
Qual é o melhor acarajé da Bahia?
Vale comentar, marcar a baiana, contar a história, declarar amor e até entrar na eterna disputa entre os acarajés mais famosos do estado.
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No Dia da Baiana de Acarajé, o Alô Alô Bahia celebra elas, mulheres que preservam nossa memória, nossa fé, nosso sabor e nossa alma.
E que nunca falte dendê, sorriso e acolhimento no tabuleiro mais amado do Brasil.
