Bebida que nasceu no Brasil e se tornou símbolo nacional no universo dos destilados, a cachaça é marcada pela tradição e pela identidade cultural do país. Neste sábado (13), o Brasil celebra oficialmente o Dia da Cachaça, data que marca um momento histórico para a valorização da grande musa dos botecos.
Em Salvador, cidade conhecida por sua boemia e riqueza cultural, o brinde ganha ainda mais sabor no Centro Histórico, onde bares e restaurantes preservam a essência baiana e reforçam a importância da bebida na cultura popular.
Pensando nisso, o Alô Alô Bahia preparou um roteiro etílico com cinco paradas obrigatórias para quem deseja celebrar a data apreciando diferentes versões da cachaça.
Confira a lista:
O Cravinho – Pelourinho
Ponto clássico para baianos e turistas que circulam pelo Pelourinho, o bar do Cravinho é parada obrigatória para quem valoriza as raízes afro-brasileiras. Com nove tipos de infusão artesanal, a casa preserva saberes tradicionais passados de geração em geração, transformando o espaço em um verdadeiro patrimônio da boemia baiana.
📍 Rua Maciel de Cima, 18 – Centro Histórico
📅 Terça a domingo, das 14h à 0h
O bar do Cravinho fica localizado no início do Pelourinho, ao lado da Catedral-Basílica Primacial de São Salvador (Foto: @leomarinhoba)
Cuco Bistrô – Pelourinho
No Pelô, o Cuco Bistrô oferece uma experiência sofisticada com cachaças premiadas de várias regiões do Brasil — inclusive uma versão com flocos de ouro, a Middas. Perfeito para quem busca harmonização entre boa gastronomia e bebidas autorais.
📍 Largo do Cruzeiro de São Francisco, 6 – Pelourinho
📅 Segunda a sábado, das 11h às 23h | Domingo até 17h
📞 (71) 3321-8722
📲 @cucobistro
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Café e Cana – Santo Antônio Além do Carmo
No charmoso Santo Antônio Além do Carmo, o Café e Cana aposta em combinações ousadas e cheias de personalidade. O destaque fica para o Cabra da Peste, feito com caju, limão, pimenta e espuma de caju. O ambiente moderno e descolado tem conquistado soteropolitanos e turistas, além de já ter recebido visitas de artistas como Liniker.
📍 Rua do Carmo, 25 – Santo Antônio Além do Carmo
📅 Domingo, segunda, quarta e quinta, das 12h às 22h | Sexta e sábado até 23h | Fecha às terças
📲 @cafeecana
Bar Café e Cana chama atenção por seu ambiente descolado e público jovem (Foto: Reprodução)
Recanto do Gino – Comércio
Na lista dos bares mais tradicionais de Salvador, o Recanto do Gino é praticamente um santuário da cachaça. Com décadas de história, o espaço é parada obrigatória para quem busca uma experiência raiz de boteco. O ambiente impressiona: são garrafas que vão do chão ao teto, reunindo dezenas de rótulos vindos de diferentes cantos do Brasil.
Durante a festa da Conceição da Praia, padroeira da cidade, o bar se transforma em um dos points mais disputados da capital.
📍 Rua da Conceição da Praia, 2 – Comércio
📅 Todos os dias, das 10h às 21h
— Midia Only (@midiaonly) September 12, 2025
Palácio dos Gatos – Comércio
Ícone da boemia raiz de Salvador, o Palácio dos Gatos é daqueles lugares que guardam histórias, aromas e sabores. A carta é vasta: mais de 50 infusões de cachaça com misturas de ervas, frutas e raízes. Destaque para o drinque CGC (cravo, gengibre e canela), apelidado de “Levanta Qualquer Defunto”.
📍 Rua Conselheiro Saraiva, 148 – Comércio
📅 Segunda a sábado, das 10h às 20h
📲 @palaciodosgatos_
