O Ori Rooftop, mais novo projeto gastronômico de Salvador, foi inaugurado para convidados no domingo (7), dentro das Casas Conceito. O novo projeto dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Grupo Origem, chega com uma proposta que une a vista privilegiada para a Baía de Todos-os-Santos e a culinária premiada do casal.
Ori Rooftop tem projeto de Marcus Barbosa e interiores de Andrea Velame | Foto: Elias Dantas/Alô Alô Bahia
Em parceria com Andrea Velame, idealizadora da mostra de arquitetura e decoração, o espaço ocupa mais de 500 m² e oferece uma vista panorâmica única do mar da capital baiana. O conceito do restaurante, que tem projeto arquitetônico assinado pelo escritório Marcus Barbosa Associados e interiores desenvolvidos pela própria Andrea, está intimamente ligado ao mar, refletido tanto nos pratos quanto no estilo do ambiente.
Conexão com o mar vai além da vista e chega aos pratos | Foto: Elias Dantas/Alô Alô Bahia
“O conceito do Rooftop está muito voltado para o mar, até por estar de frente para a Baía de Todos-os-Santos, mas o conceito de culinária continua sendo baiana/brasileira. O estilo está mais para o contemporâneo, pelo estilo de empratamento e louça que a gente escolheu, por exemplo. Enquanto o Ori (no Horto Florestal) é mais casual, mais família, aquela coisa mais para ser compartilhada, o Ori Rooftop traz um menu mais requintado”, explica Fabrício.
O cardápio mantém a identidade da dupla, com clássicos como o abarajé e taco de camarão, mas também aposta em apresentações inovadoras, que os convidados da mostra puderam conhecer em primeira mão.
Ori Rooftop | Foto: Elias Dantas/Alô Alô Bahia
O terraço do casarão, que abriga o restaurante, conta ainda com uma piscina, móveis assinados pela Tidelli e estrutura completa para eventos exclusivos, reforçando o caráter sofisticado e intimista do empreendimento.
Ori Rooftop | Foto: Elias Dantas/Alô Alô Bahia
A previsão de abertura do Ori Rooftop ao público é na próxima quarta-feira (10). O restaurante funcionará simultaneamente à Casas Conceito, de terça a quinta, das 16h às 23h, e sextas, sábados e domingos das 12h às 22h. Para mais informações: @orirooftop.
Ori Rooftop | Foto: Elias Dantas/Alô Alô Bahia
