A agricultura familiar da Bahia atravessou o oceano e conquistou destaque em um dos mais importantes eventos da gastronomia internacional: o Festival Kouss-Kouss, realizado em Marselha, no sul da França. Na ocasião, a Cooperativa Agropecuária Mista Regional de Irecê (Copirecê), do município de Irecê, reconhecida internacionalmente pela produção de milho não transgênico, apresentou o tradicional flocão de milho Puro Milho, ingrediente base do cuscuz que encantou os franceses.
Para o diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional, vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural, Jeandro Ribeiro, a participação reafirma a força e a qualidade da agricultura familiar da Bahia no cenário internacional: “Estamos mostrando para o mundo o que os agricultores e agricultoras familiares baianos produzem com tanto cuidado e dedicação. Levar o milho não transgênico da Copirecê para a França é mais que abrir mercado: é valorizar nossa gente, nossa cultura e a segurança alimentar.”
A diretora-presidente da Copirecê, Zene Vieira, destacou o simbolismo de ver o cuscuz da agricultura familiar baiana em um festival internacional. “Estar em Marselha é uma vitória enorme para todos os cooperados. O nosso milho não transgênico ganha reconhecimento internacional e isso fortalece ainda mais a agricultura familiar baiana. Cada grão produzido pelos nossos agricultores tem história, tem identidade e agora também tem espaço em um festival mundial.”
Quem acompanhou de perto a participação foi Delma, baiana que vive na França desde 2020. Emocionada, ela celebrou o destaque conquistado pelo produto. “Foi um orgulho imenso ver o flocão da Copirecê no país da gastronomia. O cuscuz feito com milho não transgênico chamou atenção pela qualidade. É um sucesso ver um produto da agricultura familiar da Bahia chegando aqui e mostrando sua força.”
