A Gilzan Delicatessen, localizada no Nordeste de Amaralina, em Salvador, foi a grande vencedora do concurso Melhor Pão Francês da Bahia 2025. A premiação aconteceu na noite desta quinta-feira (28), durante a INDEX 2025 — maior evento da indústria baiana — no Centro de Convenções de Salvador.
Com quase 4 mil pães avaliados e 1.250 inscritos de 87 municípios, a disputa consagrou a padaria soteropolitana como referência estadual na tradicional receita. O segundo lugar ficou com a Pão D’Liz, de Taperoá, e o terceiro com a Gomes Delicatessen, de Feira de Santana.
“Vocês não sabem como estou feliz em entregar o melhor pão de Salvador e o melhor pão da Bahia!”, celebrou Cleberton Luis, padeiro da Gilzan, que acumula 25 anos de experiência na profissão. O representante da empresa, Magno Souza, também agradeceu: “Participem do concurso, vale a pena concorrer”.
Realizada pelo Sebrae com apoio da FIEB, Sipaceb, Adinor, Dona Benta e Prática, a premiação busca estimular a qualidade do pão francês e valorizar padarias de bairro e do interior.
Presidente da FIEB, Carlos Henrique
“A regionalização da disputa é essencial para o fomento do setor. A indústria transforma a farinha em pão — com tecnologia, capacitação e inovação”, destacou o presidente da FIEB, Carlos Henrique.
Além da premiação estadual, foram anunciados os vencedores da etapa regional Salvador: Gilzan Delicatessen, Gral Panificação Paneville e Panificadora Princesa.
Premiação
Na etapa estadual, a Gilzan Delicatessen levou R$ 2.500 em produtos Adinor, 50 sacos de farinha Dona Benta, 20 da Bunge e um forno profissional. O padeiro ganhou uma TV de 40’’ e um smartphone. Já o segundo e terceiro lugares também foram premiados com kits de farinha, fornos e dispositivos eletrônicos.
INDEX 2025
A premiação integrou a programação da INDEX, evento realizado pelo Sebrae e pela FIEB, entre os dias 27 e 29 de agosto. Com expectativa de receber 30 mil pessoas, o encontro reúne 300 empresas expositoras e promove debates sobre inovação, sustentabilidade e competitividade na indústria baiana.
