O pirão, tradicional receita brasileira feita com farinha de mandioca e caldo de peixe, conquistou o 8º lugar no ranking internacional dos melhores mingaus do mundo, elaborado pelo guia gastronômico Taste Atlas.
Servido geralmente como acompanhamento de pratos com peixe ou frutos do mar, o pirão é conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante. A receita costuma incluir temperos como pimentão, cebola, tomate, pimenta dedo-de-moça, alho e coentro.
O primeiro lugar do ranking ficou com o bubur ayam, um mingau de arroz com frango desfiado, popular no Sudeste Asiático. O levantamento também destaca pratos da Geórgia, Romênia, Ucrânia, Estados Unidos e Itália.
Confira o Top 10:
- Bubur ayam (Sudeste Asiático)
- Arroz caldo (Filipinas)
- Elarji (Geórgia)
- Taci şi înghite (Romênia)
- Banosh (Ucrânia)
- Polenta com queijo (Romênia)
- Shrimp and grits (EUA)
- Pirão (Brasil)
- Polenta taragna (Itália)
- Bissara (norte da África)
O Taste Atlas é conhecido por compilar rankings com base em avaliações de especialistas e do público, celebrando a diversidade da culinária mundial.
Prato brasileiro entra na lista dos 10 melhores mingaus do mundo
