A primeira edição do “Prêmio Melhores da Gastronomia: Edição Salvador” já tem data para acontecer. A cerimônia de premiação será realizada no dia 29 de agosto, às 19h, no Centro de Convenções de Salvador, reunindo chefs renomados, donos de restaurantes, críticos e personalidades do setor.
Após avaliações realizadas pelo público e por um corpo técnico de jurados especializados, o prêmio irá revelar os 22 vencedores nas categorias de melhores estabelecimentos e os cinco melhores profissionais – chef do ano, restaurateur, Chef Patissier, mixologista e maitre.
Também serão premiados 10 estabelecimentos que tiveram destaque pelas melhores experiências, além da gastronomia em si, como: atendimento ao cliente; equipe de cozinha; ambiente; programa de sustentabilidade; atendimento a famílias ; melhor bar ou coquetelaria; melhor lugar para dates; para socializar; ficar só; ir a dois; e melhor local pet friendly.
Durante o evento será lançado ainda o Guia Melhores da Gastronomia, que funcionará como uma curadoria qualificada de recomendações para baianos e turistas em busca das melhores experiências culinárias em Salvador.
“Será um momento de celebração e reconhecimento. Salvador tem uma riqueza gastronômica muito própria, cheia de talentos, tradição e inovação. Nosso objetivo é valorizar quem faz a gastronomia com excelência e transformar o prêmio em uma referência anual para o setor”, afirma Licia Fabio, uma das idealizadoras do projeto.
A iniciativa é assinada pela promoter e produtora de eventos Licia Fabio, pelo jornalista e crítico gastronômico Ronaldo Jacobina e pelo contador Paulo Neto, CEO do HubNexxo, empresa especializada em contabilidade para restaurantes. O projeto conta com apoio do Jornal Correio e patrocínio do HubNexxo.
Confira os finalistas de todas as categorias
Melhor Carta de Drinks
- Allê Varanda Bar
- Mini Bar Gem
- Purgatório
Melhor Carta de Vinhos
- A Casa Vidal
- Amado
- Origem
Melhor Boteco
- Bar do Jonas
- Megiro Boteco
- Preto Bar
Melhor Café da Manhã
- Casa Castanho
- Mana
- Padó
Melhor Cafeteria
- Coffeetown Salvador
- Latitude 13
- Yolo Coffee Bar
Melhor Doceria
- De Além Mar
- Frio Gostoso
- Le Lapin
Melhor Padaria
- A Favorita
- Almacen Pepe
- Paneville
Melhor Pizzaria
- Acqua & Farina
- Forneria Pasta em Casa
- Pizza da Chapada
Melhor Hamburgueria
- Bravo Burger
- Brutus
- Red Burger
Melhor Restaurante (Categoria Geral)
- Amado
- Manga
- Origem
Melhor Restaurante de Carnes
- Barbacoa
- Boi Preto
- Carvão
Melhor Restaurante de Hotel
- Casa Di Vina
- Gero
- Omi
Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar
- Lafayette
- Preta Bistro
- Vini Mar
Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira
- Casa de Tereza
- Dona Mariquita
- Preta
Melhor Restaurante de Cozinha Asiática
- Kion Korean Cuisine
- Soho
- Zuuk
Melhor Restaurante de Cozinha Italiana
- Alfredo’RO
- Cremonini
- Gero
Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea
- A Casa Vidal
- La Taperia
- Lafayette
Melhor Sorveteria
- Almaléa Sorvetes
- Bacio di Latte
- Crema Gelato Italiano
Melhor Acarajé
- Acarajé da Cira
- Acarajé da Dinha
- Acarajé da Regina
Melhor Restaurante de Comida Baiana
- Casa de Tereza
- Dona Mariquita
- Ki Mukeka
Melhor Experiência Gastronômica
- Amado
- Manga
- Origem
Melhor Restaurante de Comida Saudável
- Artesanali
- Healthy
MELHORES PROFISSIONAIS
Chef do Ano
- Fabrício Lemos
- Preta (Angeluci Figueiredo)
- Dante
Restaurateur
- Karine Queiroz
- Fabrício Lemos
- Vini Figueira
Melhor Chef Patissier
- Kafe Bassi
- Lisiane Arouca
- Victor Faustino
Melhor Mixologista
- Junior Queiroz
- Jonatan Albuquerque
- Isadinha
Melhor Maitre
- Gil (Grupo Origem)
- Clebson (Amado)
- Neto (Soho)
DESTAQUES
- Melhor Atendimento ao Cliente
- Melhor Equipe de Cozinha (mais habilidosa, eficiente e criativa),
- Melhor Ambiente
- Melhor Programa de Sustentabilidade
- Melhor Experiência para Famílias (que oferece um ambiente acolhedor e opções de menu adequadas para crianças)
- Melhor Experiência de Bar ou Coquetelaria
- Melhor Lugar para um Date
- Melhor Lugar para Socializar
- Melhor Lugar para Ficar Só
- Melhor lugar para ir a Dois
- Melhor pet friendly
