Profissionais da gastronomia e moradores do Centro Histórico de Salvador têm uma nova oportunidade de qualificação gratuita. Estão abertas até o dia 4 de agosto as inscrições para a Escola de Hospitalidade, projeto que oferece especialização nas áreas de hospitalidade, vinhos e experiências enogastronômicas. A capacitação será realizada entre os dias 11 e 15 de agosto, no Palacete TiraChapéu, no Centro Histórico da capital baiana.
A iniciativa integra o Programa de Responsabilidade Socioambiental e Educação Patrimonial, resultado da parceria entre a Elysium Sociedade Cultural e o Palacete TiraChapéu. Conta ainda com o apoio do Senac Bahia e do Wine Brasil Music, festival que acontecerá no mesmo espaço entre os dias 20 e 24 de agosto.
“Com foco na indústria criativa, hospitalidade e enoturismo, a programação foi estruturada para públicos diversos, como garçons, maitres, sommeliers, brigadas de eventos, gestores e empresários. O propósito é deixar um legado de formação e desenvolvimento para os profissionais da cidade e fortalecer Salvador como um relevante hub enogastronômico no Brasil”, explica o arquiteto Marcelo Safadi, um dos idealizadores do projeto.
A programação inclui oficinas de atendimento, técnicas de serviço, harmonização de vinhos e encantamento de clientes, além de um curso especial voltado para proprietários e investidores interessados no mercado nacional de vinhos. Também haverá capacitação para brigadas de grandes eventos.
Com formação de excelência, o projeto contará com instrutores experientes, entre eles sommeliers certificados e especialistas em hospitalidade, e oferecerá material didático, kits de degustação e utensílios para as práticas. Os participantes receberão certificado de conclusão.
Entre os cursos oferecidos, estão Atendimento e Encantamento, Técnica no Serviço do Vinho, Brigada para Eventos, Harmonização com Vinhos, Vinho Nacional: Tendências e Mercado. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site palacetetirachapeurestauro.com.br/escola-de-hospitalidade.
