O restaurante Casa Chálabi, especializado na culinária líbano-mediterrânea e integrante do grupo Pasta em Casa, acaba de lançar uma novidade no Rio Vermelho: a Esfirrada. De terça a domingo, sempre às 16h, uma fornada fresquinha de esfihas sai do forno, ao tocar de um sino, convidando quem estiver por perto a saborear a iguaria.
A ideia, sob o comando do chef Celso Vieira, é transformar esse ritual em um novo hábito no bairro, seja para quem está de passagem ou procura uma pausa gostosa no meio da tarde. As esfihas poderão ser consumidas ali mesmo, nas mesinhas da calçada, ou levadas para viagem.
Os sabores tradicionais seguem no cardápio, com opções grandes ou o par de esfihas pequenas, vendidas pelo mesmo valor já praticado no menu da casa.
“A Esfirrada é um convite para quem circula pelo Rio Vermelho fazer uma parada estratégica. Um formato rápido, direto e com a mesma qualidade que oferecemos em todo o menu”, afirma Valeska Calazans, sócia da Casa Chálabi ao lado do chef Celso Vieira.
