Entre os dias 25 e 27 de julho, a cidade de Itacaré, na Bahia, recebe o Itacaré On The Rocks, festival inédito de coquetelaria que reúne seis bartenders convidados e seis bares locais em uma programação com coquetéis autorais, formação gratuita e valorização da cultura regional.
Com curadoria da premiada bartender Chula Barmaid, o projeto propõe mais do que coquetéis autorais: trata-se de um gesto coletivo de valorização cultural, formação comunitária e afirmação de Itacaré como destino criativo no mapa da coquetelaria brasileira.
Chula Barmaid, curadora do evento – Foto: Divulgação
Ao longo de três dias, cada bartender convidado assume o balcão de um bar da cidade, criando quatro receitas exclusivas inspiradas nos ingredientes, paisagens e histórias do território baiano. Frutas tropicais, raízes, ervas, especiarias e temperos regionais ganham novas interpretações, proporcionando uma experiência sensorial única para moradores e visitantes.
Além da vivência nos bares, o festival promove palestras gratuitas de formação em coquetelaria, abertas à comunidade local — reforçando o compromisso com educação, profissionalização e troca de saberes.
Itacaré recebe festival inédito de drinks com bartenders de SP, Ceará e Bahia
Confira os bares e seus bartenders convidados:
- OITI recebe Chula Barmaid
- Mais Que Nada recebe Zulu
- Saravá recebe Rachel Louise
- Mirante recebe Maurício Barbosa
- Marley’s recebe Biruta da Terra
- Uçá recebe Lais Ladrine
Conheça os bares participantes:
OITI
À beira do rio e do mar, com a sombra da árvore centenária que lhe dá nome, o OITI oferece charme natural e atmosfera tranquila — um refúgio da Tribo Barracuda em Itacaré.
📍 @oiti.restaurante
Mais Que Nada
A poucos passos da Praia da Concha, o bar fundado por Sandy Hill é pura alma tropical, onde o som de Jorge Ben Jor e os coquetéis coloridos acolhem como uma segunda casa.
📍 @maisquenada_itacare
Saravá
Com nome que já é saudação, o Saravá une culinária contemporânea e drinks autorais em um casarão na Passarela da Vila.
📍 @sarava_itacare
Mirante
Cenário icônico para o pôr do sol em Itacaré, o Mirante celebra a beleza natural com gastronomia leve e coquetelaria criativa.
📍 @miranteitacare
Marley’s
Sabores do mundo e alma baiana. O tapas bar de Kevin e Patricia Stouffs mistura técnica e afeto em cada prato e drink.
📍 @marleysresto
Uçá
Localizado no hotel Aldeia do Mar, o Uçá combina gastronomia autoral e o frescor do litoral da Costa do Cacau em uma explosão de sentidos.
📍 @uca_restaurante_itacare
A magia de Itacaré – Foto: Re Guiotto
E quem são os bartenders convidados?
Chula Barmaid (@chulabarmaid)
Argentina radicada no Brasil, referência na criação de cartas e consultorias em bares de todo o país.
Zulu (@laerciozulu_)
Do Recôncavo baiano, mistura ancestralidade, pesquisa e potência nos copos — e nos corações.
Rachel Louise (@rchlls)
Filósofa e bartender do estrelado Tuju (SP), une técnica, discurso e paixão boêmia.
Maurício Barbosa (@mauriciobsq)
Do sertão cearense, aposta nos ingredientes nativos e nas celebrações do Brasil profundo.
Biruta da Terra (@birutadaterra)
Criadora do “Garapando”, ativista da cachaça e vencedora do Campari Bartender Competition.
Lais Ladrine (@laisladrine)
Inventiva, afetiva e inquieta, pesquisa técnicas e sabores com autenticidade em cada dose.
O Itacaré On The Rocks é um festival sem fins lucrativos e conta com apoio de parceiros que compartilham da mesma visão de valorização cultural: Barracuda Hotel & Villas, Txai Resort e o Instituto Yandê.
Mais do que um festival etílico, o projeto convida à criação de redes, trocas afetivas e ao fortalecimento da coquetelaria como expressão viva da cultura brasileira.
