O casamento de Giovanna Lancellotti e Gabriel David continua despertando a curiosidade dos fãs que acompanharam cada detalhe da cerimônia luxuosa realizada na última semana. Um dos pontos altos da celebração foi o bolo, descrito por muitos como uma verdadeira obra de arte.
Com um acabamento minucioso, o doce, criado pela dupla de confeiteiros Alex Alvino e Wong Yok, levou nada menos que 14 dias para ser finalizado. “Giovanna queria um bolo assimétrico e fora do tradicional. Tivemos a ideia de deixar os andares como flutuando nas hortênsias que foram todas em açúcar. A textura dos andares foi uma combinação inspirada em maxipétalas para trazer a leveza das nuvens”, disse Alex em entrevista à revista Quem.
Com três andares, o bolo chamou atenção pelas camadas onduladas em branco, realçadas por detalhes florais nos tons de azul, lilás e branco. A base foi adornada com hortênsias azuis, que integravam a paleta floral da decoração e reforçavam a proposta artística do projeto.
“Foram duas semanas intensas de produção, principalmente das hortênsias em açúcar, feitas pétala a pétala”, detalha ele, que também recebeu recomendações precisas dos noivos quanto ao recheio. “O bolo foi com massa de cacau black, com recheios de brigadeiro branco com caramelo salgado e nuts e intercalando com ganache belga de caramelo”, explica o confeiteiro.
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