Moradora de Barueri, no interior de São Paulo, a soteropolitana Flan Souza será uma das representantes da Bahia no Chef de Alto Nível, novo reality culinário da TV Globo. A técnica de enfermagem, de 41 anos, promete levar suas raízes culturais e afetivas à cozinha do programa.
“Sou completamente apaixonada por comida. Mesmo quando não estou trabalhando com comida, dou um jeito de voltar para isso. Fui trabalhar com publicidade, fazer mestrado em marketing, entrei para um grupo de estudos alimentares brasileiros. O meu doutorado é sobre alimentação, comportamento alimentar, trabalho com pesquisa sensorial, então é tudo voltado para o tema”, conta Flan.
Estudante de gastronomia, ela revela que aprendeu a fazer arroz soltinho assistindo a Ana Maria Braga, além de ja ter vendido cachorro-quente e empadas no hospital onde trabalhava, como forma de complementar a renda.
Diante da tensão da antes do início da competição, a baiana admite que sua maior adversária será ela mesma. “Acho que a maior dificuldade é a minha própria ansiedade, óbvio que não sei tanto quanto os chefs profissionais, mas vou ter que conseguir controlar minha ansiedade para fazer as coisas com tranquilidade”, destaca.
Com estreia marcada para o dia 15 de julho, Chef de Alto Nível será apresentado por Ana Maria Braga e reunirá 24 competidores na disputa por um prêmio de R$ 500 mil. Eles serão divididos em três times: profissionais, amadores e influenciadores.
A competição acontecerá em uma mega torre montada nos Estúdios Globo, onde cada time ocupará um andar. Orientados pelos chefs Alex Atala, Jefferson Rueda e Renata Vanzetto, os participantes terão que encarar desafios e demonstrar seus talentos culinários lidando com insumos limitados.
