O quarto episódio do MasterChef Brasil foi ao ar nesta terça-feira (17) e ficou marcado por momentos de forte emoção com a participação da chef Carmem Virgínia. Convidada para conduzir uma prova sobre culinária ancestral, a pernambucana protagonizou uma verdadeira aula sobre a história da cozinha afro-brasileira
No desafio, os participantes tiveram que apresentar pratos que representassem a culinária tradicional. Antes da execução, no entanto, eles receberam orientações da cozinheira, que destacou ingredientes e técnicas ancestrais da preparação dos alimentos.
“Eu sou a percussora da cozinha da realeza ancestral. Eu venho de reis e rainhas, que em um determinado momento da história foram sequestrados e foram os alvos do pior massacre da humanidade. Eu estou aqui pra falar daquilo que para mim ainda é doído”, declarou emocionada.
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— MasterChef Brasil (@masterchefbr) June 18, 2025
Mas, afinal, quem é Carmem Virginia?
Natural do bairro de Santo Amaro, no Recife, Carmem Virginia é chef e proprietária do restaurante Altar Cozinha Ancestral, que tem unidades na capital pernambucana e em São Paulo. O estabelecimento, dedicado à valorização da culinária afro-brasileira, foi reconhecido como Patrimônio Cultural e Gastronômico do Recife em 2024.
Destaque no cenário gastronômico, Carmem foi responsável por preparar um jantar especial para Will Smith durante passagem recente do ator pelo Brasil. Na ocasião, ela serviu o “Jantar dos Orixás”, inspirado nas divindades das religiões de matriz africana.
Uma curiosidade é que a filial paulistana do restaurante tem como sócias a cantora Luísa Sonza e a empresária Fátima Pissarra.
Carmem também é conhecida por ter apresentado o programa Uma Senhora Panela e também por ter sido jurada no reality show Cozinheiros em Ação, ambos do canal GNT.
“Eu nunca quis ser chef, nem cozinheira. Fui escolhida pelos orixás com sete anos de idade. Já estava dentro de mim, do meu sangue. Eu fazia parte de um terreiro e lá cultuavam os orixás. O próprio orixá da casa me pegou nos braços e falou que queria que eu cozinhasse. Fui preparada desde então pra ser Yabassé (é o nome da pessoa responsável por preparar as comidas no candomblé)”, disse ela em entrevista ao portal Heloisa Tolipan.
