Sempre em busca de novos saberes e experiências ligadas ao universo da cozinha, a chef Tereza Paim está na Europa. O circuito começou na Itália, onde ela participa de uma imersão gastronômica e cultural no Instituto ALMA – The School of Italian Culinary Arts.
No imponente Palácio Ducal de Colorno, a apenas 10 km de Parma, a escola é referência internacional no ensino da culinária italiana, no coração do Vale Alimentar do país. “A gente precisa estudar sempre para trocar ideias e construir mundos. Estou aqui encantada com tanto aprendizado”, compartilhou a chef.
Encerrada a maratona de estudos na Itália, Tereza segue para Paris, onde participa da avant première da série documental “Por Trás do Prato”, que acontece no dia 12 de junho, no cinema do Royal Monceau.
A produção é uma iniciativa do Instituto Brasil a Gosto, sob curadoria da chef Ana Luísa Trajano, e será exibida nos canais GNT e GloboPlay. A série, que homenageia o patrimônio cultural Franco-Brasileiro, traz encontros entre chefs dos dois países, ela entre eles, e integra as comemorações do Ano do Brasil na França.
“É um projeto maravilhoso, que certamente vai conquistar o público. Uma alegria enorme poder levar a força e os sabores da cozinha baiana para as telas!”, celebra Tereza.
