A cena cervejeira artesanal da Bahia brilhou na Etapa Nordeste da 5ª Copa Cerveja Brasil, promovida pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), cujos resultados foram divulgados neste sábado (17), em Salvador. Entre os grandes destaques do evento, a cerveja baiana Sour Caju, produzida pela Cervejaria Proa, conquistou o terceiro lugar no Best of Show, ranking que elege as melhores cervejas de toda a competição.
Refrescante e com acidez marcante, a Sour Caju representa o estilo Berliner Weisse e leva caju, fruta típica do Nordeste, como ingrediente principal. O resultado é uma cerveja leve, com excelente equilíbrio entre acidez e frutas, que reafirma a potência criativa e a identidade regional da produção cervejeira baiana.
O ouro da competição ficou com a English Serelepe Brasileira, da alagoana Caatinga Rocks, uma Extra Special Bitter de perfil inglês com notas de caramelo toffee e biscoito. A prata foi para a Gota Serena Sour, da Cervejaria Vierbrauer, da Paraíba, uma Catharina Sour com goiaba e flor de hibisco, o primeiro estilo tipicamente brasileiro a ser reconhecido internacionalmente.
Ao todo, a etapa Nordeste distribuiu 43 medalhas entre cervejarias dos nove estados da região. As vencedoras, incluindo a Proa, estão automaticamente classificadas para a grande final nacional da Copa Cerveja Brasil, que acontece em outubro. As campeãs nacionais de ouro garantirão vaga na prestigiosa World Beer Cup, com inscrições oferecidas pela Brewers Association, entidade norte-americana parceira da Abracerva.
A competição também chamou atenção pela diversidade de ingredientes utilizados nas receitas: além do caju, os jurados provaram cervejas com mel de cacau, manga, maracujá, graviola, café, coco, gengibre, melado de cana, amendoim e até coentro.
A próxima etapa da Copa Cerveja Brasil será a da região Centro-Oeste, entre os dias 2 e 7 de junho, em Brasília. Cervejarias do Sudeste, Norte e Sul ainda podem se inscrever até 20 de junho, 18 de julho e 15 de agosto, respectivamente.
