Inspirada nas tradicionais “rutas de tapas” espanholas, a ROTA RV chega ao Rio Vermelho no próximo dia 8 de maio (quinta-feira), das 19h às 23h, para uma jornada enogastronômica inédita em Salvador. A um preço fixo, o cliente poderá ter acesso a experiências nos balcões de quatro restaurantes do bairro mais boêmio da cidade, em uma só noite.
Neste dia, os amantes da gastronomia são convidados a explorar diferentes sabores e aromas em um circuito que conecta quatro casas – Ayrà Bar, La Taperia, Manga e Silva Cozinha – através de um passaporte de R$ 200. Em cada parada, os clientes terão direito a 1 taça de vinho (ou drink sugerido) e 1 petisco para harmonizar, escolhidos por eles mesmos, dentro de uma seleção exclusiva dos chefs para a noite.
A ideia é que o cliente viva mais a cidade e o Rio Vermelho, circulando entre as casas e explorando o que cada uma oferece. A proposta é que o roteiro seja livre, sem ordem obrigatória para o ponto de partida e o ponto final. Os ingressos – limitados – estão à venda no Sympla e são pessoais e intransferíveis.
Os restaurantes
O Ayrà Bar é o mais recente dos participantes, com assinatura do chef Ícaro Rosa e da empresária e cantora Elen Luz, reconhecidos pelo trabalho à frente do restaurante Jiló; o La Taperia, ao contrário, tem longa história entre os bons de garfo e taças na cidade, sob o comando do espanhol José Morchon e sua esposa Juli Holler; o Manga tem o talento dos chefs Dante e Kafe Bassi por trás da sua experiência premiada; e o Silva Cozinha tem a leveza do chef Ricardo Silva e da empresária Luciana Mastique como marcas registradas.
Confira opções de cada casa para o circuito:
Foto: Leonardo Freire
* Ayrà por Ícaro Rosa:
Gyoza de Moela com Ponzu de Camarão Seco
Franguinho Frito com Sweet Chilli de Pimenta Doce
Pastel de Jiló com Queijo Meia Cura
Drink “Frutas e Ervas” (Gin, Tônica, Cajá e Coentro)
Foto: Reprodução/Redes Sociais
* La Taperia por José Morchon:
Smoketartar Black Angus com Picles de Salsão, Gema Frita Mole e Chips Variados
Terrine de Polvo e Ostra Frita, Alioli de Hoisin e Purê Roxo de Inhame
Canelon de Socarrat, Creme de Castanhas do Brasil e Tempurá de Couve-flor
Drink “RV251” (Rum Defumado, Caramelo Salgado, Limão e Bitter)
Foto: Leonardo Freire
* Manga por Dante e Kafe Bassi:
Peixe Selado na Brasa, Marinado com Missô e Salada de Feijão Mangalô
Croquete de Pato com Tucupi, Tapioca e Shitake
Bouquet de Brócolis Orgânico na Brasa, Gel de Limão, Cravo e Leite de Castanha do Pará
Drink “Elixir” (Cachaça Matriarca Prata, Tamarindo e Jasmim)
Foto: Pedro Mascarenhas
* Silva Cozinha por Ricardo Silva:
Lulinha na Brasa com Salsa Criolla
Ceviche de Camarão, Amendoim e Aji Amarillo
Gohan, Cogumelos e Gema Curada
Drink “Silva” (Xarope de Goiaba com Pimenta de Cheiro, Xarope de Gengibre, Vodka, Sumo de Limão e Espuma de Goiaba)
Serviço:
ROTA VT – Orla do Rio Vermelho
8 de maio (quinta-feira), das 19h às 23h
Participantes: Ayrà Bar, La Taperia, Manga e Silva Cozinha
Oferta: 1 taça de vinho e 1 petisco/entrada em cada estabelecimento
Ingressos: R$ 200 (+ R$ 20 de taxa)
Vendas: www.sympla.com.br/evento/rota-rv/2927475
