Palco da maior festa de rua do planeta, Salvador se torna um dos destinos mais disputados durante o Carnaval. Além dos trios, camarotes e blocos que colorem a a folia, a cidade ferve com vários eventos e atividades durante a temporada que vai até o fim do verão.
Pensando em quem vem conhecer “o que a Bahia tem”, a CNN preparou um guia especial de espaços e atividades que estarão funcionando durante a festa.
E como Salvador tem uma das gastronomias mais ricas e exuberantes do país, o guia também traz indicações de lugares inesquecíveis para comer na cidade.
Vem ver:
Orí
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No Horto Florestal, o ORÍ é a versão mais casual do Origem, casa de alta gastronomia do casal Fabrício Lemos e Lisiane Arouca. Os pratos resgatam ingredientes encravados na cultura baiana e chegam à mesa de uma maneira mais descontraída.
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Pãozinho delícia com carne crocante, ceviche de caju com coco e leite de tigre de licuri, ravioli de vatapá, carne de sol e moquecas estão no cardápio. Vale dizer que os chefs ainda estão por trás do Boteco Megiro e da gastronomia do Fera Palace Hotel.
Restaurante ORÍ: Av. Santa Luzia, 656 – 11 – Horto Florestal, Salvador – BA / Tel.: (71) 98890-8357 / Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 17h.
Casa de Tereza
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No Rio Vermelho, o restaurante comandado por Tereza Paim é quase uma parada obrigatória em Salvador. Com decoração repleta de objetos e santos da Bahia, o restaurante é endereço certo para uma moqueca, que pode ser de peixe do dia, de camarão, de polvo, entre outros.
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Acarajé, vatapá, sarapatel de cordeiro, carne de sol e rabada também fazem parte do menu. Se deseja levar alguns produtinhos para a casa, uma vendinha com itens locais fica dentro do restaurante.
Casa de Tereza: Rua Odilon Santos, 45 – Rio Vermelho, Salvador – BA / Tel.: (71) 99170-6475 / Funcionamento: todos os dias, a partir das 12h; segunda a quarta, até 23h; quinta a sábado, até 0h; e domingo, até 22h.
Mistura
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Liderado pela chef Andréa Ribeiro, o Mistura se divide em duas unidades na cidade. A casa original fica em Itapuã, a poucos metros da praia, e o outro endereço abrange um casarão na Avenida do Contorno, com vistas para a Baía de Todos os Santos.
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Em ambas as unidades, a gastronomia grelhado de frutos do mar, com lagosta, camarão, lula, vieira, lagostim, polvo e queijo coalho; assim como camarões em crosta de provolone e o lombo de badejo com camarões e cuscuz marroquino.
Mistura Contorno: Ladeira do Gabriel, 334 – Dois de Julho, Salvador – BA / Tel.: (71) 2132-8277 / Funcionamento: segunda-feira, das 16h às 23h; terça a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 18h.
Mistura Itapuã: Rua Prof. Souza Brito, 41 – Itapuã, Salvador – BA / Tel.: (71) 3375-2623 / Funcionamento: segunda-feira, das 17h às 22h30; terça e quarta, das 11h30 às 22h30; quinta a sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 18h.
Dona Mariquita
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Em uma casinha azul no bairro de Rio Vermelho, a chef Leila Carreiro pesquisa e resgata comidas regionais servidas nas feiras livres do estado. Assim, o restaurante serve o que chama de cozinha patrimonial da Bahia, que se apoia em sabores que estão na memória dos baianos.
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Poqueca (comida indígena com marisco ou peixe cozido dentro da folha da banana com farinha e caldo) com acaçá de leite, abará, rabada com agrião, feijoada com frutos do mar e acarajé são receitas encontradas aqui. Há ainda uma unidade no Porto de Salvador batizada de Dona Mariquita – Casa de Veraneio.
Dona Mariquita: Rua do Meio, 178, Rio Vermelho – Salvador, BA / Tel.: (71) 99253-0105 / Funcionamento: todos os dias, das 12h às 17h.
Barraca do Lôro
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As unidades da Barraca do Lôro se assemelham a um beach club, com espaço para restaurante e cadeiras e guarda-sóis na areia. Clássicos praianos estão no meu, em que vale pedir porções fritas e seguir para frutos do mar com drinques ou cerveja gelada.
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São quatro unidades em Salvador: na Praia do Flamengo, na Praia Pedra do Sal, na Stella Maris e na Bahia Marina – há ainda uma barraca na Praia do Forte, em Mata de São João.
Barraca do Lôro: confira as unidades, horários e reservas na página do Instagram.
