A cesta básica de Salvador teve aumento de 2,68% no mês de janeiro em relação a dezembro de 2024. O valor corresponde a R$ 15,39 a mais no mês passado.
O levantamento é realizado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.495 cotações de preços realizadas em 95 estabelecimentos comerciais (supermercados, açougues, padarias e feiras livres).
Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 13 registraram alta nos preços: cenoura (77,08%), cebola (39,38%), tomate (36,60%), café moído (11,75%), carne de sertão (8,88%), frango (7,04%), queijo prato (4,62%), carne de primeira (3,77%), linguiça calabresa (2,54%), maçã (1,84%), ovos de galinha (0,66%), banana-prata (0,60%) e o feijão (0,32%).
Enquanto 12 produtos apresentaram redução: batata inglesa (-27,94%), flocão de milho (-8,61%), óleo de soja (-5,35%), queijo muçarela (-5,09%), manteiga (-4,09%), macarrão (-3,89%), pão francês (-2,64%), leite (-2,35%), arroz (-2,15%), farinha de mandioca (-1,57%), açúcar cristal (-0,91%) e a carne de segunda (-0,20%).
Alguns motivos explicam a alta dos alimentos. “Os fatores climáticos, a elevação de custos e a valorização do dólar tiveram impacto nas lavouras de diferentes culturas, dificultando a oferta de alguns produtos e forçando o aumento do preço da Cesta Básica em janeiro de 2025“, observa analista da SEI Denilson Lima.
O levantamento da SEI também analisa o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma cesta básica. No mês de janeiro, o tempo foi de 92 horas e 30 minutos, o que equivale ao comprometimento de 42,04% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.404,15, após descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdenciária Social.
