Com a proximidade de mais uma temporada de verão, a Pousada Estrela D’Água, em Trancoso, anuncia o retorno do Sushi Vaz às suas dependências. O chef Wdson Vaz volta à Bahia, onde assinará um menu sazonal a partir de 24 dezembro. Ele segue no hotel-boutique, que teve vários ambientes repaginados, até 5 de março 2025, na Quarta-Feira de Cinzas.
Wdson Vaz é conhecido por não oferecer salmão | Foto: Divulgação
Rigoroso na aquisição diária de peixes frescos e frutos do mar, o chef é conhecido por não oferecer salmão em seu cardápio. Nome forte da gastronomia japonesa oferecida em São Paulo e no Rio de Janeiro, ele aposta em produtos de excelência, fugindo das modinhas ditadas em grande parte dos restaurantes japoneses no Brasil.
