Salvador prepara pra receber um evento inédito que tem como objetivo promover, valorizar e reconhecer a qualidade da produção do queijo artesanal da Bahia. A primeira edição do Festival do Queijo Artesanal da Bahia acontecerá entre os dias 19 e 21 de setembro, no Mercado do Rio Vermelho, reunindo profissionais de diversas regiões do estado. Produtores individuais, agricultores e agricultoras familiares que tenham o laticínio ou a queijaria certificados com o Selo de Inspeção Municipal interessados em participar do evento têm até o próximo dia 26 de agosto para se inscrever, através deste link.
“Estamos construindo um novo momento em parceria com os queijeiros da Bahia e este 1º Festival do Queijo Artesanal da Bahia significa essa aproximação da política pública com este público. Vamos apresentar para o consumidor da região metropolitana o potencial que a Bahia tem, mas também promover o intercâmbio entre os queijeiros de várias partes do Estado”, destaca Jeandro Ribeiro, diretor-presidente da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional, empresa pública vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural.
O presidente da Associação do Queijo Baiano, João Campos, da Fazenda Licurizal, em Santanópolis, ressalta a importância do evento. “O Festival do Queijo da Bahia é mais um marco para o queijo artesanal baiano”. O profissional é expoente internacional do queijo da Bahia. O queijo Coração de Massapê, de sua produção, ganhou a primeira medalha de um queijo baiano em um evento internacional. A premiação aconteceu no Mundial do Queijo de Tours na França, em 2023.
