A franquia L´Entrecôte de Paris, empresa da holding LDP/Co, fará o lançamento do seu novo projeto arquitetônico durante da ABF Franchising Expo, que acontecerá entre os dias 26 e 29 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo.
A participação na feira visa a expansão da marca, de acordo com informações obtidas pelo Alô Alô Bahia, por meio das vendas de dois modelos de negócios: salão e bistrô. Atualmente, é possível abrir um salão do L´Entrecôte de Paris com investimento entre R$ 1 milhão e R$ 1,5 milhão, e para o bistrô o investimento é entre R$ 1 milhão e R$ 1,2 milhão.
O L´Entrecôte de Paris passa por um momento de rebranding de marca, e entre as mudanças, está o projeto arquitetônico dos restaurantes inspirados nos bistrôs franceses, que busca redefinir a experiência gastronômica através do conceito inovador, dividido em três áreas principais – reconhecer, descobrir e permanecer. O espaço tem como objetivo central ter um ambiente onde a familiaridade e o conforto são primordiais, em uma atmosfera intimista de proximidade com o cliente, para poder sentar e degustar uma refeição de prato único e muito saboroso.
“Somos um restaurante 100% focado na experiência do cliente, o que faz com que o investidor consiga se diferenciar no ramo. Na ABF, queremos apresentar para possíveis novos franqueados o nosso conceito e mostrar a eficácia do formato com prato único, que traz a facilidade na hora da compra dos insumos e ainda reduz o CMV (custo de mercadoria vendida). Estamos aqui para entregar suporte em todas as áreas, desde a busca do ponto ideal até a parte operacional”, explica Cesar Mazieiro, Diretor de Operações do L´Entrecôte de Paris, em entrevista ao Alô Alô Bahia.
