28 Sep 2023

Chef baiana leva sabores brasileiros para segundo endereço no Rio de Janeiro

José Mion

José Mion é jornalista, assessor de imprensa, apaixonado por Gastronomia e escreve para o Alô Alô Bahia.

Inaugurado há 5 anos, no Rio de Janeiro, o restaurante Sabores de Gabriela, da chef baiana Isís Rangel, vai levar um pouco dos seus sabores para seu "irmão", o Malkah, criado por sua filha, Erika, também no Jardim Botânico. O restaurante contemporâneo passará a privilegiar pratos da culinária brasileira, com um menu distinto do praticado no espaço que mãe e filha inauguraram em 2018, inspirado nas delícias das histórias de Jorge Amado. 

"Estamos desenhando um cardápio brasileiro, diversificado e que abrange sabores e receitas da nossa terra", contou Erika ao Alô Alô Bahia. Por ora, o espaço segue se chamando Malkah, mas a empresária, que também é nascida na Bahia, não descarta uma mudança futura. "O cardápio muda logo… O nome, queremos mudar, mas estamos avaliando as opções possíveis", revelou.
 

Antes de fundar o Sabores da Gabriela, Isis Rangel comandou por 25 anos o Siri Mole & Cia., em Copacabana. A ideia de resgatar a história do restaurante foi de Erika, que comanda os dois projetos atuais com ela. Isis, natural de Canavieiras, é uma das 12 chefs retratadas no livro "Receitas de Vida", da jornalista Luciana Fróes, crítica gastronômica do jornal "O Globo", que, inclusive, circula por Salvador, a convite dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, que comandam, nesta quinta-feira (28), jantar estrelado com o chef Rafa Costa e Silva.

Fotos: Reprodução/Redes Sociais.

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