Com aroma marcante e sabor levemente picante, o tomilho (Thymus vulgaris) é mais do que um tempero na cozinha: é também um aliado natural no combate a sintomas de gripe e inflamação na garganta. A planta, de folhas pequenas e ovais, pertence à família das Lamiaceae e tem ganhado destaque pelo seu uso medicinal. De... leia mais
| 01/08/2025 às 13:23
O Alô Alô Bahia foi conhecer de perto o que é viver uma vindima na Bahia - e, sim, ela existe, em plena Chapada Diamantina e é uma experiência única. A convite da premiada vinícola UVVA, em Mucugê, participamos da Imersão Vindima UVVA, programa exclusivo que celebra o auge da colheita das uvas cultivadas a... leia mais
| 01/08/2025 às 05:30
Durante muito tempo, a confeitaria foi o parêntese tímido da gastronomia em Salvador, um complemento doce ao prato principal, raramente tratado com o mesmo prestígio. Mas esse cenário mudou. Nos últimos anos, a capital baiana vive uma verdadeira virada de chave: sobremesas deixam de ser coadjuvantes e assumem lugar de protagonismo em menus autorais, vitrines... leia mais
| 01/08/2025 às 04:58
A chef Leila Carreiro, do restaurante Dona Mariquita - Cozinha Patrimonial da Bahia, em Salvador, é uma das convidadas da 15ª edição do Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense, que acontece em dois finais de semana, de 5 a 7 e de 12 a 14 de setembro, no Shopping Bosque Grão-Pará, em Belém. Pesquisadora da culinária... leia mais
| 31/07/2025 às 15:34
Salvador receberá uma nova edição do curso WSET® Nível 1 em Vinhos, promovido pela The Wine School, centro autorizado no Brasil pela Wine & Spirit Education Trust, referência internacional na formação de sommeliers e profissionais do setor. O curso será realizado no próximo dia 20 de setembro, no segundo andar do Almacen Pepe, no L4... leia mais
| 31/07/2025 às 15:11
A Wagyu, conhecida como a carne mais cara do mundo, virou tendência em restaurantes brasileiros e já aparece em menus sofisticados também na Bahia. Com quilos que podem ultrapassar R$ 1.900, o corte japonês se destaca pelo alto grau de marmoreio – aquelas veias de gordura que garantem maciez, suculência e sabor incomparáveis. Originária do... leia mais
| 30/07/2025 às 20:04
Durante a Festa Literária Internacional do Pelourinho (FLIPELÔ) 2025, que acontece de 6 a 10 de agosto, a culinária e a dramaturgia se encontram na Rota Gastronômica "Amados Sabores", que, nesta edição, presta homenagem ao escritor e dramaturgo baiano Dias Gomes. Com o tema "Novela na Mesa”, o projeto transforma personagens marcantes de suas obras... leia mais
| 30/07/2025 às 16:40
Com mais de 6 mil m² de área construída e capacidade para 700 pessoas, o Jêrei Restô chega com a promessa de redefinir a gastronomia cearense Fortaleza se prepara para receber, ainda em 2025, o maior restaurante do Ceará. Trata-se do Jêrei Restô, novo empreendimento gastronômico que está sendo construído no bairro Guararapes, com investimento... leia mais
| 30/07/2025 às 13:52
A Sodiê Doces, maior rede de franquias de bolos artesanais do Brasil, acaba de lançar o Bolo Morango do Amor #182, inspirado no doce que viralizou nas redes sociais e já vendeu mais de 40 mil unidades em suas lojas desde 24 de julho. Com média de 6 mil unidades por dia, o sucesso motivou... leia mais
| 30/07/2025 às 11:03
Pela primeira vez, o restaurante Maré, em Praia do Forte, realiza a “Sapecada no Maré”, no dia 2 de agosto, a partir das 17h30. O evento gastronômico celebra a "Sapeca", antigo costume local de assar frutos do mar frescos ainda na praia, logo após a pesca. Na ocasião, o chef Kaywa Hilton, também comandante do... leia mais
| 30/07/2025 às 07:24
Após conquistar Lisboa com o sabor da Bahia, a chef Carolina Alves de Brito, fundadora do restaurante Acarajé da Carol, está de volta às origens. A baiana, que comanda duas unidades em Portugal, inaugura nesta quinta-feira (31), às 18h, a primeira filial do negócio em Salvador, no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), com show do... leia mais
| 30/07/2025 às 02:47
Em celebração ao Mês dos Pais, o Salvador Norte Shopping promove a segunda edição do Clube do Fogo, um festival que combina churrasco de alta qualidade e música ao vivo. O evento será realizado nos dias 2, 3, 9 e 10 de agosto, no estacionamento externo do shopping, com entrada gratuita. Sob a curadoria do... leia mais
| 29/07/2025 às 10:27
Moradora de São Paulo, Elma Andreani Alves, de 101 anos, tem encantado as redes sociais ao compartilhar receitas tradicionais de família. Com vídeos simples e cheios de afeto, a idosa já ultrapassou 6 milhões de visualizações em uma única publicação e soma mais de 120 mil seguidores no Instagram. Tudo começou de forma despretensiosa, quando... leia mais
| 28/07/2025 às 12:33
A rede de sorveterias Berry’s Iced Food, da qual o ator Felipe Titto é multifranqueado, acaba de abrir sua primeira unidade em Salvador. A loja foi inaugurada no final da tarde da última sexta-feira (25), no piso L1 do Salvador Shopping, próxima ao Banco do Brasil. Com decoração inspirada em uma fazenda e serviço self-service,... leia mais
| 28/07/2025 às 12:19
Salvador vai respirar café nos dias 16 e 17 de agosto. A capital baiana sediará a edição 2025 do Festival Baiano de Cafés, evento que promete movimentar o Trapiche Barnabé com mais de 70 expositores de diversas regiões do país. Com o tema “O Futuro do Café”, o festival propõe uma imersão nos desafios, tendências... leia mais
| 28/07/2025 às 09:21
Após dezenas de pedidos de clientes, o doce mais viral do momento no Brasil chegou ao Canadá — e já conquistou os corações (e paladares) dos brasileiros em Toronto. O famoso morango do amor entrou recentemente no cardápio da Padaria Toronto, comandada por três brasileiras, e esgotou em poucas horas. “A gente recebeu muitas mensagens,... leia mais
| 28/07/2025 às 08:54
Antes do morango do amor virar tendência nas redes sociais e ganhar espaço nas confeitarias do país, um doce com casquinha crocante já fazia sucesso em Salvador: a tradicional bala baiana. Feita com brigadeiro e coco ralado, envoltos por uma camada de açúcar, a guloseima é presença certa nas ruas da capital e nas lembranças... leia mais
| 27/07/2025 às 16:13
É bem verdade que o Santo Antônio Além do Carmo, no Centro Histórico de Salvador, consolidou-se como um dos pontos da boemia soteropolitana – apesar da discussão controversa. A arquitetura colorida, os restaurantes conceituados e os espaços culturais são fatores que colocam o bairro na rota turística de Salvador. No entanto, é a agitação noturna dos bares... leia mais
| 26/07/2025 às 09:46
O Centro Histórico de Salvador acaba de ganhar um novo ponto de encontro unindo gastronomia, cultura e afeto. O Museu da Misericórdia agora abriga o Curadoria, café e projeto itinerante idealizado por Alice Brandão, criadora de conteúdo sobre gastronomia e cultura (@alice.viista), e Vithória Rocha, empresária à frente do Drink.iê, gastrônoma pela UFBA e idealizadora... leia mais
| 26/07/2025 às 09:05
Profissionais da gastronomia e moradores do Centro Histórico de Salvador têm uma nova oportunidade de qualificação gratuita. Estão abertas até o dia 4 de agosto as inscrições para a Escola de Hospitalidade, projeto que oferece especialização nas áreas de hospitalidade, vinhos e experiências enogastronômicas. A capacitação será realizada entre os dias 11 e 15 de... leia mais
| 25/07/2025 às 07:07
Referência em alimentação saudável, o Healthy por Victoria Cintra acaba de lançar um novo cardápio com criações inéditas e autorais. As novidades já estão disponíveis nas unidades do Salvador Shopping e Shopping Barra, reunindo uma seleção de pratos criativos, funcionais e repletos de ingredientes nutritivos. Entre os destaques do novo menu estão entradas exclusivas, opções... leia mais
| 24/07/2025 às 15:10
Em homenagem ao Mês dos Pais, o Salvador Norte Shopping será palco da segunda edição do Clube do Fogo, festival gastronômico especialmente para os apaixonados por churrasco e boa música. O evento acontece nos dias 2, 3, 9 e 10 de agosto, com entrada gratuita e estrutura completa para toda a família. Sob curadoria do... leia mais
| 24/07/2025 às 12:46
Um dos eventos mais esperados pelos amantes de cafés especiais, o Festival Baiano de Cafés 2025 já iniciou a venda de ingressos. A nova edição acontece nos dias 16 e 17 de agosto, no Trapiche Barnabé, em Salvador. Os ingressos estão disponíveis no Sympla a partir desta quinta-feira (24), com valor individual de R$ 30... leia mais
| 24/07/2025 às 11:58
Com uma trajetória marcada pela superação e protagonismo, a chef executiva e diretora comercial Andrea Nascimento, do restaurante Solar Gastronomia, no Rio Vermelho, será uma das homenageadas do Prêmio Maria Felipa, que reconhece mulheres negras em destaque na luta por direitos e no combate ao racismo. A cerimônia acontece nesta quinta-feira (25), às 17h, no... leia mais
| 24/07/2025 às 10:08
