O restaurante Gero Salvador, no Hotel Fasano, preparou um menu especial para celebrar a Páscoa com uma experiência gastronômica inspirada na tradição italiana. A casa oferece um percurso em três tempos, disponível de sexta a domingo de Páscoa, tanto no almoço quanto no jantar, aberto a hóspedes e ao público em geral.
A proposta começa com duas opções de entrada: a Insalata di Polpo alla Mediterranea, que combina polvo grelhado, salada verde, batata ao açafrão e molho cítrico, ou a Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra, com pera ao vinho tinto e queijo de cabra.
Entre os principais, o destaque é o Baccalà alla Romana, clássico da data preparado com lombo de bacalhau cozido lentamente e finalizado com molho de inspiração mediterrânea, que leva tomates italianos, azeitonas pretas, alcaparras, uvas-passas e ervas frescas. O menu também inclui a Spalla di Agnello con Patate al Forno, paleta de cordeiro com batatas assadas, e o Risotto di Aragosta, que valoriza o sabor da lagosta em preparo cremoso.
Para a sobremesa, a experiência se encerra com a Crostata al Cioccolato e Mandorle con Gelato alla Vaniglia, torta de chocolate e amêndoas com sorvete de baunilha, ou a Crème Brûlée al Limone, aromatizada com limão-siciliano.
O menu especial será servido de 3 a 5 de abril, das 12h30 às 23h30, com valor de R$ 380 por pessoa, incluindo taxa de serviço.
