Anunciado em primeira mão pelo Alô Alô Bahia em janeiro, o Salvador Gastronomia, primeiro evento institucional da cidade dedicado exclusivamente ao tema, acaba de confirmar seus primeiros convidados. O festival acontece entre os dias 5 e 8 de março e, durante quatro dias, ocupará a Rua Chile e a Praça Tomé de Souza, no Centro Histórico, com uma programação que combina cozinha de qualidade, produção local e atividades culturais abertas ao público.
Nas redes sociais do festival, os primeiros parceiros já foram anunciados. Estão na lista o Preta, o Carvão, o Di Janela, a Gelato Luce e o Casaria, em um recorte de operações que transitam entre tradição, cozinha contemporânea e doçaria artesanal, refletindo a pluralidade do cenário gastronômico local.
O coração do evento será uma feira gastronômica instalada na Praça Tomé de Souza. A ideia é reunir chefs, cozinheiros e pequenos produtores em formatos mais enxutos, versões “pocket” de cozinhas autorais, com valores acessíveis. A proposta é democratizar experiências que normalmente circulam em ambientes mais exclusivos, aproximando o público de diferentes expressões da culinária contemporânea e tradicional.
A escolha da Rua Chile, endereço histórico que já concentrou o luxo comercial da cidade e que está de volta ao hype, reforça o caráter simbólico do projeto e seu diálogo com o patrimônio cultural de Salvador. Além da feira, a programação inclui shows gratuitos, conversas com chefs e atividades voltadas para diferentes públicos.
