O Restaurante Segreto, do Grupo Origem, promove na próxima segunda-feira (19), a partir das 19h30, o “Raíz Viva, Vinho Vivo”, um jantar que propõe o encontro entre dois territórios profundamente conectados à terra: a cozinha ancestral da Bahia e o vinho natural produzido no Rio Grande do Sul. A proposta é celebrar a identidade brasileira por meio de ingredientes, técnicas e processos que valorizam origem, tempo e autenticidade.
O jantar será servido em cinco etapas, com menu assinado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, inspirado na chamada cozinha de reza, conceito que traduz ancestralidade, afeto e respeito aos saberes tradicionais. A harmonização fica por conta de seis rótulos da Montaneus Vinhos Vivos, referência na produção de vinhos naturais no país.
Ao longo da noite, a sommelière Gabriela Suthoff conduz uma master class dedicada ao universo do vinho natural, abordando temas como fermentação espontânea, território e a compreensão do vinho como um organismo vivo, em constante transformação. Mais do que uma simples harmonização, a experiência se propõe a ser um encontro entre ancestralidade, fermentação e identidade, traduzido em comida e vinho feitos com verdade e essência.
As vagas são limitadas. O valor da experiência é de R$ 450 por pessoa. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99202-4587. Confira o menu:
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