Após uma pausa de quase cinco anos, o Chupito, casa que marcou uma época na vida noturna do Rio Vermelho, está de volta ao bairro com uma nova proposta gastronômica e musical. O retorno acontece em novo endereço, no espaço onde funcionava o Ayrá Gastrôbar, empreendimento dos empresários Elen e Ícaro Rosa, que atualmente comandam o restaurante Jiló, em Itacaré.
O novo Chupito preserva a essência que o consagrou, mas passa a operar com duas experiências distintas ao longo da mesma noite. Das 18h às 23h, o foco é a gastronomia criativa assinada pelo chef espanhol José Morchón, também proprietário do restaurante La Taperia. A proposta se apresenta no formato de gastrobar, com clima animado, música ambiente e uma carta de coquetéis que reúne clássicos, criações autorais e chupitos revisitados.
Chupito chegou a ser eleito Bar Revelação de Salvador em 2017 | Foto: Ligia Skowronski/VEJA
A partir das 23h, a casa assume outra dinâmica. As mesas dão lugar a um ambiente mais pulsante, no qual a música passa a ser protagonista. O Chupito retoma sua identidade musical com uma curadoria dedicada, reunindo DJs e artistas da cena local em uma programação plural, que será divulgada semanalmente pelas redes sociais. Às sextas, sábados e domingos, a casa funciona até as 3h.
O conceito do novo Chupito é assinado por Juliane Holler, também sócia do La Taperia e do Shanti Restaurante, responsável pela seleção do cardápio de drinks. O projeto conta ainda com a participação de Santiago Escobar, primeiro cozinheiro do La Taperia, reforçando o eixo gastronômico da casa.
A inauguração está prevista para o dia 22 de janeiro, em um evento fechado para convidados. A noite de estreia terá show do JP Castelhano Trio e apresentações dos DJs TelefunkSoul, DJ Pureza e DJ Secretinho.
