A partir deste domingo (7), o Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, se transforma no principal ponto de encontro de chefs, empresários, produtores, pescadores e apreciadores da boa gastronomia com a realização do Festival Sabores do Pescado 2025. O evento segue até o dia 14 e é realizado pela Abrasel Bahia em parceria com a Food Hub Consultoria e Soluções Empresariais, com apoio institucional da Bahia Pesca.
A iniciativa integra o acordo de cooperação técnica entre a Abrasel Bahia e a Bahia Pesca, voltado ao fomento do consumo de pescado e ao fortalecimento da cadeia produtiva da pesca e da aquicultura no estado. O objetivo é ampliar o mercado consumidor, incentivar boas práticas na produção e estimular a conexão entre os diferentes elos da cadeia, dos pescadores artesanais aos restaurantes e consumidores finais.
Durante sete dias, o público poderá conferir uma programação diversificada, com degustações, pratos temáticos, oficinas e promoções especiais em bares, restaurantes e boxes do Mercado do Rio Vermelho. Um dos destaques é a Cozinha Show, que reunirá chefs convidados para apresentar receitas criativas e técnicas voltadas à valorização dos peixes e frutos do mar da Bahia. As demonstrações serão abertas ao público e buscam inspirar o consumo do pescado como alimento saudável, acessível e sustentável.
Para o presidente da Abrasel Bahia, Leandro Menezes, o festival representa uma ação estratégica para o fortalecimento econômico e gastronômico do setor. “O Sabores do Pescado consolida uma agenda positiva para o setor, estimulando o consumo de pescado, gerando oportunidades de negócios e valorizando a culinária baiana. É uma oportunidade de reunir diferentes segmentos em torno de um propósito comum: fortalecer o pescado como símbolo da nossa gastronomia e da economia do mar”, afirma.
A expectativa dos organizadores é que o Festival Sabores do Pescado 2025 gere impacto positivo em toda a cadeia produtiva, com aumento no consumo, fortalecimento das vendas e maior visibilidade para produtores e estabelecimentos que trabalham com peixes e frutos do mar. O evento também reforça o papel da Bahia Pesca como parceira institucional na promoção da pesca sustentável, contribuindo para o desenvolvimento do setor em todo o estado.
Mais informações estão disponíveis no site www.saboresdopescado.com.br.
