O restaurante Ori Rooftop, assinado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, reabre nesta sexta-feira (14), com novos pratos e ampliando sua operação para o horário de almoço. Instalado no rooftop do Casario da Misericórdia, nº 1, onde em breve será instalado o hotel Villa Andrea, na Rua Chile, o empreendimento promete ser um dos endereços mais disputados da alta temporada, em frente a um dos principais pontos turísticos de Salvador, o Elevador Lacerda.
Ori Rooftop reabre nesta sexta (14) com novo cardápio e operação ampliada para o almoço
O restaurante ocupa um espaço de mais de 500 m², com vista panorâmica para a Baía de Todos-os-Santos e intervenções de design e arquitetura assinadas por Marcus Barbosa Associados e por Andrea Velame, idealizadora da Casas Conceito, encerrada do edifício histórico no último dia 9 e que tinha o Ori Rooftop como um dos espaços de visitação.
Ori Rooftop reabre nesta sexta (14) com novo cardápio e operação ampliada para o almoço
“O conceito do Rooftop está muito voltado para o mar, até por estar de frente para a Baía de Todos-os-Santos, mas o conceito de culinária continua sendo baiana/brasileira. O estilo está mais para o contemporâneo, pelo estilo de empratamento e louça que a gente escolheu, por exemplo. Enquanto o Ori (no Horto Florestal) é mais casual, mais família, aquela coisa mais para ser compartilhada, o Ori Rooftop traz um menu mais requintado”, contextualizou Fabrício Lemos ao Alô Alô Bahia.
Ori Rooftop reabre nesta sexta (14) com novo cardápio e operação ampliada para o almoço
Do almoço ao jantar
Após o encerramento da mostra, o Ori Rooftop volta a funcionar normalmente e com novo horário fixo, de terça a domingo, das 12h às 23h. Com isso, o restaurante abre caminho para o almoço, ampliando o alcance de público e de momento de consumo. No menu, os chefs mantêm a assinatura afetiva e contemporânea do grupo, combinando sabores baianos e brasileiros com técnica e apresentação refinadas, incluindo opções já clássicas como o Abarajé e novos pratos, além dos que já vinham sendo servidos. Mais informações: @orirooftop.
Ori Rooftop reabre nesta sexta (14) com novo cardápio e operação ampliada para o almoço
