O chef João Diamante foi reconhecido com uma Menção Especial no Basque Culinary World Prize 2025, prêmio internacional conhecido como o “Nobel da Paz da Gastronomia”. A honraria, promovida pelo Basque Culinary Center, em parceria com o Governo Basco, destaca chefs de todo o mundo que utilizam a culinária como instrumento de transformação social, cultural e ambiental.
Nesta edição, o prêmio principal foi concedido à americana Leticia Landa, cofundadora do projeto La Cocina, em São Francisco (EUA). Já João Diamante foi homenageado pela força e impacto do Diamantes na Cozinha, iniciativa criada em 2016 que oferece formação gratuita em gastronomia e hospitalidade para jovens em situação de vulnerabilidade. O projeto já beneficiou mais de 4 mil pessoas em todo o Brasil, promovendo inclusão social, autoestima e oportunidades de trabalho por meio da culinária.
Natural da Bahia e criado no Rio de Janeiro, João Diamante construiu uma trajetória marcada pela superação e pelo propósito. Formado pela escola de Alain Ducasse, em Paris, o chef retornou ao Brasil decidido a usar a gastronomia como ferramenta de transformação social. Além de liderar o Diamantes na Cozinha, ele comanda o restaurante Dois de Fevereiro, localizado na Pequena África, região histórica do centro do Rio de Janeiro, onde celebra a ancestralidade e resistência afro-brasileira através dos sabores e da memória afetiva.
“Receber a Menção Especial no Basque Culinary World Prize 2025 é uma honra que ultrapassa fronteiras. Agradeço ao júri de chefs incríveis que admiro profundamente. Ser reconhecido por nomes tão inspiradores já é um grande prêmio. Esse reconhecimento é coletivo, da equipe do Diamantes na Cozinha e do Dois de Fevereiro, pelo trabalho que desenvolvemos na Pequena África com a gastronomia afro-brasileira, transformando vidas, um prato e uma história de cada vez”, afirmou o chef.
O Basque Culinary World Prize conta com um júri internacional composto por alguns dos chefs mais influentes do planeta, entre eles Joan Roca, Yoshihiro Narisawa, Gastón Acurio, Michel Bras, Manoella Buffara, Mauro Colagreco, Narda Lepes, Pía León, Elena Arzak e Ferran Adrià.
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