O vilarejo de Trancoso, na Bahia, recebe, de 29 de outubro a 2 de novembro, a 6ª edição do Organic Festival Trancoso, evento que reúne 64 convidados de todo o Brasil e do mundo em uma celebração da gastronomia, cultura e turismo sustentável.
Idealizado pelo hotel UXUA e por Charles Piriou, o festival vai além da difusão do turismo consciente, propondo reflexões sobre práticas mais justas, belas e conectadas à natureza.
“O Organic Festival Trancoso propõe uma agenda sensorial, onde a gastronomia se cruza com a arte, o ativismo com o afeto, e o turismo com o pertencimento. Tudo isso com um objetivo comum: imaginar juntos um futuro possível, mais justo, mais consciente, mais bonito”, afirma Bob Shevlin, cofundador do UXUA e membro do conselho da Conservação Internacional.
O festival se consolidou como um território de trocas reais, em que Trancoso se abre ao mundo, promovendo encontros em almoços, jantares, piqueniques, rodas de conversa, oficinas e experiências imersivas, com a participação de hotéis, restaurantes, produtores locais, cozinheiros, comunidades e turistas.
Segundo Charles Piriou, “num momento em que o Brasil ocupa um lugar de destaque no cenário global do turismo, impulsionado por sua biodiversidade, sua cultura e a hospitalidade de seu povo, o Organic Festival Trancoso revela um jeito brasileiro de viajar e de viver. Reunimos pessoas que acreditam em um novo modelo de turismo e de gastronomia: mais consciente, mais conectado com a natureza, mais verdadeiro”.
A gastronomia é o fio condutor do evento. Nesta edição, 15 hotéis e restaurantes de Trancoso participam: UXUA, Capim Santo, Fasano, Casa La Torre, Alma Ninho, Villas de Trancoso, Vila São João, Na Praça, Casa Cacau, Ginger, Almar, Flô, Floresta, Muru e São João Batista.
Entre os 64 convidados, 26 chefs assinam menus e experiências gastronômicas, incluindo Roberta Sudbrack, Morena Leite, Sandra Marques, Janaina Torres, Dario Costa, Neka Menna Barreto, Wellington Barcellos, Luiz Filipe Souza e George McLeod. No setor de bebidas, participam Chula Barmaid, Diego Cartier, Leonardo Andrade e Fernando Goldenstein.
Para debates sobre sustentabilidade, turismo e gastronomia consciente, 28 especialistas estarão presentes, entre eles Rosa Moraes, Lara Espírito Santo, Mauricio Bianco, Wilbert Das, Bob Shevlin, Alexandre Mansur, Kelly Paduin e Leandro Silveira.
A programação musical traz Jota.Pê, além de DJs e produtores como Millos Kaiser, Ubunto, Amadopeace e Tássio Baía, garantindo a atmosfera vibrante do festival.
Agenda do Organic Festival Trancoso 2025
- 29 de outubro: abertura com colheita e banquete no UXUA Roça; jantar de abertura no Casa La Torre e São João Batista.
- 30 de outubro: trilha e almoço na RPPN Rio do Brasil; jantar no Alma Ninho e UXUA com chefs convidados; música ao vivo no bar Ginger.
- 31 de outubro: almoço com Roberta Sudbrack no UXUA Maré; chá da tarde com Saiko Iwaya; jantar no Almar e música ao vivo; 16 palestras e oficinas gratuitas em duas casas do Quadrado.
- 1º de novembro: piquenique aberto no Quadrado Histórico; palestras na Casa Conservação Internacional; almoço no Fasano Trancoso; jantar especial com Sandra Marques e Neka Menna Barreto; coquetéis no Muru.
- 2 de novembro: brunch com Wellington Barcellos e Dona Jandira; almoço caiçara com Dario Costa na Praia Flô; luau de encerramento no UXUA Praia Bar com João Diamante, Jota.Pê, Millos Kaiser e Ubunto.
O Organic Festival Trancoso oferece experiências inclusivas, abertas e transformadoras, com palestras e oficinas gratuitas mediante inscrição, além de piqueniques e luau abertos ao público. As experiências gastronômicas devem ser reservadas diretamente nos restaurantes locais.
Mais informações: @organic.festival.
