Itacaré, no litoral sul da Bahia, se prepara para receber a 11ª edição do Festival Sabores de Itacaré, que acontece entre os dias 15 e 26 de outubro. O evento, já consolidado no calendário gastronômico do município, transforma a cidade em uma grande vitrine da culinária baiana e nacional.
Com o tema “Cacau & Chocolate”, o festival terá programação gratuita com aulas-show, feira culinária, apresentações musicais e culturais, além da tradicional Vila do Chocolate. Ao todo, 24 restaurantes participam desta edição, apresentando 33 pratos inspirados no cacau, divididos entre entradas, pratos principais e sobremesas.
Um dos pontos altos do festival será a Cozinha Show, que acontece de 24 a 26 de outubro, com demonstrações de receitas, técnicas e degustações. Entre os destaques estão Lucas Corazza, Cadu Moura e Mirian Rocha.
Lucas Corazza, formado em Pâtisserie na França, foi jurado em programas de gastronomia no GNT e duas vezes eleito Melhor Confeiteiro do Ano pela revista Prazeres da Mesa. Ele se apresenta no dia 24, trazendo sua experiência de mais de 11 anos na indústria do chocolate.
No dia 25, é a vez do chef Cadu Moura, pernambucano radicado em Salvador e conhecido por sua participação no reality “Mestre do Sabor”, da Rede Globo. Moura é reconhecido por misturar ingredientes de origem nordestina em suas criações e por seu estilo performático na cozinha.
O encerramento do festival, no dia 26, contará com a participação da Mestre Chocolatier Mirian Rocha, única sommelière de chocolate do Brasil. Com formação na França e experiência na Alemanha, ela abordará temas como harmonização, qualidade sensorial e benefícios do cacau e dos chocolates brasileiros.
A curadoria do festival é assinada por Júnior França, do Restaurante Mandio (Hotel Resende Imperial), defensor da culinária regional e contemporânea. Outros nomes confirmados são Marly Katarina (Café com Cacau), Dany Façanha (Morro dos Navegantes), Chef Mia (Restaurante Uçá – Hotel Aldeia do Mar), Thiára Novas (Mirante Marina), Suélio Nascimento (São José Beach Club), Nena (Txai Resort), Léia Tavares e Léa Batiston (Coco Pimenta Gastrobar) e Déia Lopes (Restaurante da Fazenda Dengo – Grupo Origem).
O evento ainda terá cozinha kids com o palhaço Shampoo e a participação da Sorveteria Show de Bola. As demais datas e horários das apresentações serão divulgados em breve. Mais informações no Instagram oficial: @festivalsabores.itacare.
O XI Festival Sabores de Itacaré é realizado pela Carambola Produções e Prefeitura Municipal de Itacaré, com apoio de diversas instituições e patrocinadores, incluindo Senac, Sebrae, Azul Viagens, Ceplac e Secretaria de Turismo da Bahia.
