O restaurante Pasta em Casa lançou uma nova carta de vinhos assinada pela sommelière Carol Souzah em parceria com o chef e sócio do Grupo Pasta, Celso Vieira. A seleção reúne clássicos da França e da Itália, rótulos marcantes da América do Sul e vinhos premiados da Serra Gaúcha, reforçando a proposta da casa de harmonizar comida e vinho em experiências completas.
Mais do que uma simples curadoria, a carta é fruto de um trabalho conjunto entre a sommelière e o chef. “Cada prato encontra um parceiro ideal na taça, criando momentos mais intensos, memoráveis e cheios de significado”, afirma Carol Souzah.
“Essa carta reflete o espírito do Pasta em Casa: uma cozinha descomplicada, bordada à mão e feita para partilhar. Pensamos nos vinhos como companheiros naturais dos nossos pratos, para que cada refeição seja ainda mais generosa e especial”, completa Celso Vieira.
O chef Celso Vieira participou das escolhas da carta | Foto: Divulgação
Entre os rótulos selecionados, estão o elegante Petit Chablis Moillard (Borgonha), o tradicional Chianti Palageto Colli Sinesi (Toscana), o sofisticado Luigi Bosca Malbec (Mendoza), o intenso Casa Silva Petit Verdot (Valle Colchágua), o fresco EA Cartuxa Rosé (Alentejo) e espumantes brasileiros como Don Guerino Brut (Serra Gaúcha) e Cave Geisse Brut (Pinto Bandeira).
A carta também inclui opções leves, como o aromático Nampe Torrontés (Mendoza) e o refrescante Claude Val Rosé (Languedoc), além de tintos encorpados como o Truffle Hunter Leda Barolo DOCG (Piemonte) e o Aristocrático Valpolicella Ripasso DOC (Vêneto). Para quem busca novidades, vinhos como o Rubén y Flora Blend Gran Reserva (Maule) e o Ysérn Tannat (Uruguai) ampliam o repertório de sabores.
O Pasta em Casa possui unidades no Rio Vermelho e em Alphaville, em Salvador. Mais informações estão disponíveis no perfil @pastaemcasa.
