Com a crescente valorização de um estilo de vida mais saudável e consciente, os salad bars ganham espaço e se tornam protagonistas da alimentação urbana em Salvador. Mais do que uma simples salada, esses espaços oferecem variedade, frescor, equilíbrio nutricional e autonomia para quem busca refeições leves, mas cheias de sabor.
A capital baiana vem aos poucos abraçando essa tendência, com opções que têm tudo para conquistar até os mais céticos. Conheça três endereços que estão conquistando público na cena da gastronomia saudável da cidade e que os nutricionistas, com certeza, vão adorar recomendar.
* Healthy Salad Bar – Shopping Barra:
Localizado na área Barra Gourmet (piso L1 do Shopping Barra), o Healthy Salad Bar fica dentro do Healthy by Victoria Cintra. A proposta une leveza e sofisticação em um ambiente moderno, com uma vitrine atraente que exibe folhas orgânicas, legumes coloridos, queijos selecionados e proteínas variadas para montagem de saladas sob medida.
Apostando em produtores locais e ingredientes naturais, o Salad Bar vai além do básico e traz receitas exclusivas, que dão um toque criativo à experiência. Além das saladas, há pratos quentes no menu, mantendo o foco em uma alimentação equilibrada.
* Mariposa – Salvador Shopping:
Referência em gastronomia leve e criativa na capital baiana, o Mariposa do Salvador Shopping inova com o lançamento da Salada Show. A nova proposta oferece ao cliente a chance de montar gratuitamente uma salada personalizada ao pedir qualquer prato principal ou grelhado saudável durante o almoço. Tudo direto da vitrine, com ingredientes frescos e coloridos.
Essa novidade soma-se ao novo cardápio da casa, que valoriza ingredientes de qualidade com combinações democráticas e saborosas, dos famosos crepes aos bowls, pokes, pizzas de fermentação natural, sobremesas e açaís. A ideia é simples: transformar cada refeição em uma experiência única e personalizada, reafirmando o compromisso do restaurante com a saúde e o bem-estar.
* Yaya – Salvador Shopping (piso L3):
Na Praça de Alimentação do Salvador Shopping, o Yaya aposta na personalização com o conceito “Monte Seu Yaya”. Em formato de bowl, a refeição é montada pelo próprio cliente, que escolhe entre diferentes tipos de folhas, legumes, proteínas (como frango, tofu, salmão ou atum), grãos, molhos e acompanhamentos.
Ideal para vegetarianos, veganos ou quem busca refeições equilibradas e ricas em nutrientes, o Yaya oferece opções em três tamanhos, com preços a partir de R$ 43. A combinação entre praticidade e variedade faz do espaço uma excelente pedida para quem quer comer bem sem abrir mão do sabor.
