Salvador ganha mais um motivo para celebrar sua paixão pelo mar, com o Festival de Lambretas do 138 Bar e Restaurante. A iguaria ganha protagonismo em uma sequência criativa de pratos inéditos, servidos de 1º a 5 de maio, na Rua Belo Horizonte, no Jardim Brasil, na Barra.
O projeto convida o cliente a mergulhar no universo da lambreta com receitas que equilibram tradição, frescor e muita personalidade, o que não falta ao chef Leo Grimaldi. O 138, conhecido pela cozinha ousada e contemporânea, preparou um cardápio que homenageia a estrela dos mariscos com um tempero extra de originalidade.
Lambretas com Vinagrete de Bacon e Molho Ponzu | Foto: Guiga Motta
No menu, o público encontra desde as Lambretas 138, em sua versão clássica, até combinações mais autorais, como as Lambretas com Vinagrete de Bacon e Molho Ponzu; as Lambretas Al Pomodoro com Camarões; e as Lambretas no Creme de Dijon Acebolado. Para fechar, o chef ainda sugere o interessante Risoto de Lambreta no Champanhe.
