O restaurante Origem recebe, no próximo 1º fevereiro, véspera do Dia de Iemanjá, a primeira edição de 2025 do projeto “Origem Convida”, no qual os chefs anfitriões Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, recebem importantes nomes da gastronomia nacional e internacional para jantares colaborativos.
A dupla estrelada, desta vez, recebe os chefs Jaime Rodriguez, do Celele, de Cartagena, na Colômbia, e Oscar Bosch, do Tanit, de São Paulo.
Rodriguez é o chef por trás do Celele, que, atualmente, ocupa a 6ª posição no Latin’s America 50 Best Restaurants. Conhecido pela sua criatividade e inovação na cozinha, ele também é criador do Projeto Caribe Lab, que, há 14 anos, explora o território colombiano para estudar sua cultura gastronômica e sua diversidade, garantindo a preservação de conhecimentos e da herança local.
Nascido na Cataluña, Oscar Bosch teve o primeiro contato com a gastronomia ainda criança, no restaurante de seu pai. Antes de vir para o Brasil, passou por três dos mais consagrados restaurantes do mundo: o El Bulli e o El Celler de Can Roca, ambos em Girona, e o Hof van Cleve, três estrelas belga chefiado por Peter Goossens. No Brasil, ele comanda o Tanit desde 2016, em São Paulo, onde serve comida mediterrânea autoral com alma catalã.
Neste jantar do “Origem Convida”, o menu elaborado em conjunto será composto por oito tempos, com snacks, entradas, pratos principais e sobremesas. Enquanto Jaime, Oscar e Fabricio se encarregam da parte salgada, a chef-pâtissière Lisiane Arouca cuidará da etapa de sobremesas.
A reserva do menu degustação (R$ 360 sem harmonização e R$ 670, harmonizado) pode ser feita pelo (71) 99202-4587.
