A segunda edição do projeto “Sabores de Família: Resgatando Memórias Através da Cozinha Afetiva”, realizado pelo restaurante Amado, já está confirmada. No próximo dia 21 de setembro, das 12h às 17h, aproveitando o mês tradicional do prato para celebrar São Cosme e São Damião, a promoter Licia Fabio, considerada pela família e pelos amigos uma exímia cozinheira, vai preparar um caruru completo.
A ideia do projeto, que acontece durante um sábado a cada mês, é reunir amigos em volta da mesa para resgatar receitas e técnicas herdadas de família e é isso o que espera o anfitrião, o chef Edinho Engel, da cozinheira convidada. “Optamos por oferecer um serviço de bufê para que as pessoas circulem, se encontrem, troquem afetos e celebrem a culinária que mantemos viva em nossas memórias”, diz o mineiro-baiano.
Embora tenha nascido em Laranjeiras, no estado de Sergipe, Licia, que tem o título de cidadã baiana pela Câmara de Vereadores, é uma apaixonada pela culinária local, especialmente a comida de dendê que aprendeu a preparar logo que chegou na cidade que escolheu para viver. “Sou do dendê, gosto dessa intensidade de sabores, dessa variedade de temperos que temos aqui e que carregamos desde que minha família se instalou aqui”, revela a convidada, deixando claro que o convite não foi em vão.
Para este ano, o projeto tem ainda duas edições programadas. Em outubro, a cozinha do Amado será ocupada pela socialite baiana Tina Lima. Já em novembro, será a vez da empresária Auta Baratz que, assim como sua antecessora, prefere manter, pelo menos por enquanto, o menu em segredo.
Serviço:
Sabores de Família no Amado – Licia Fabio
21 de setembro de 2024, 12h às 17h
R$ 190 por pessoa (sem bebidas)
Reservas: (71) 99231-4660 (Whatsapp).
