A cidade baiana de Santa Cruz Cabrália, na Costa do Descobrimento, ganha mais uma edição do Festival Temperos de Cabrália, entre os dias 18 e 28 de julho. O evento teve sua estreia em setembro de 2023, com a missão de preservar as tradições e a força da cultura gastronômica local.
O festival terá como tema “Sabores que vêm das águas: Culinária de tradição”, destacando o uso dos frutos do mar e dos rios como protagonistas, enriquecendo a experiência gastronômica, estimulando o uso de insumos locais, práticas sustentáveis e valorizando a cultura de pesca, parte importante da história local e segmento que movimenta significativamente a economia da região.
Os estabelecimentos criarão um prato utilizando peixes e mariscos, como forma de valorizar e celebrar a riqueza gastronômica das águas que banham a geografia de Cabrália. O principal critério para escolha desse prato é a representação dos elementos típicos identitários locais, a exemplo dos ingredientes encontrados na região, frutos do mar, a influência da culinária indígena pataxó, entre outros elementos.
O festival é fruto de parceria entre Abrasel, Sebrae, Senac, com patrocínio da Prefeitura Municipal de Santa Cruz Cabrália. Mais informações: @temperosdecabralia.
