A chef Nina Pessoa começa 2024 de casa nova. Ela chega ao time do Allê Varanda Bar, localizado no Santo Antônio Além do Carmo, em Salvador, com a missão de valorizar ainda mais a gastronomia do espaço, que tem inspiração nos sabores da Costa Amalfitana.
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Apaixonada por cozinha desde pequena, Nina entrou no mundo da gastronomia através da confeitaria. Em pouco tempo, também desenvolveu interesse pela cozinha quente, passando por cozinhas importantes da cidade, como do Grupo Origem.
A chef teve passagens ainda por restaurantes com forte tempero baiano, como o Mistura, e asiático, como o Buddha Bistrô Asiático, e trará ao Allê influências internacionais combinadas a sabores locais, mantendo a essência da nova casa.
Além disso, como defensora da igualdade de gênero na cozinha, Nina se unirá a um time de mulheres competentes para apresentar o mais novo menu do restaurante, que será lançado após a temporada de Verão.
* Por Luana Veiga. Foto: Divulgação.
